一昨年からcreamのキッチンをやってくれていたハナが今日でお別れです。
もちろんサビシイですが・・
（今日のランチタイムのハナです。↓）

ハナの料理は彩りが豊かで、食感を楽しめて、男性的で、とても賑やかです。
そしてこれからはもっともっと食べる人を喜ばせる料理を出していくのだろうと思います。

ボクも負けていられません。
色々とやってみようと思っています。
（今日のゴハン↓ごちそうさま。）

ハナは自分の目指している方向へと進んでいくようです。
目指す方向があって、目指して行こうとする人。
凄く力強い人に見えますよ。　　　ホント。
これからのハナの毎日が充実した素敵な毎日になる事を祈ります。
今までありがとう。

北九州の情報誌『REAL』にcreamの『紫咲米入り えびクリームリゾット』を紹介していただきました。

ありがとうございま～す☆

『REAL』は昨年冬に創刊して、今回が第3号のまだ新しい街の情報誌です。
生活やファッションを中心に地元の情報を発信されています。
イイですね、黄色☆

皆さんも書店やコンビニで見かけられたら見てみてくださいね。
色んな街の顔が載っていますよ。

今年も早いぞ1月。
ボヤボヤしてた訳じゃないのにやって来る2月。
こんな事書いてるから毎月毎月あっという間。。

さて先日ハナに作ってもらったゴハン。
この日はお任せじゃなくて、1月のプチコース食べたくなったのでお願いしました。

●さつまいものポタージュスープ
上に乗ってるのは浜防風(ハマボウフウ)。
って海辺の砂浜になる植物で、日本料理の薬味なんかに使われますよ。（キレイな色ですね）
ポタージュの良いアクセントになってて面白いです。

●キッシュ、豚のリエット、ブロッコリーとさやいんげんのくるみあえ
定番のキッシュとリエット。
それと一緒に和え物もの盛り付けられてきました。
凄くコクあるドレッシングが絡んで肉厚な野菜がよ～く合います。
食感も心地イイですよ～

●サーモンとほうれん草のクリームパスタ
これも結構定番に近いかな(？)
この季節のクリームソース、ほうれん草、どちらも食べたくなりませんか？
・・って食べましたね。　　はい。。

本当だったらデザートがあるはずだったんですけど、この日は仕込中だったので食べてません。
てか、お腹イッパイ。

みなさんも是非お試しあれぇ～

川村公志さんの個展がcreamの外で開催中です。

川村さんは日本全国を旅しています。
そしてその土地で出会った人や風景や雰囲気や思い出を写真に撮って、次の旅先へと運んでいかれます。

旅する事への想いや、これまでの体験談、これからの希望・・
色々とお話してくださいました。
川村さんは高知県の出身だったので、ボクが一度行ってみたい土地だと言うと、
凄く嬉しそうにお国自慢されていました。

今のところ高知のイメージは？
カツオのたたき、酔鯨(お酒)、闘犬(土佐犬)、太平洋、四万十川、天然のうなぎ、川海苔、暑い、これぐらい。
間違っているかも知れないけれど、行った事ないからそれぐらいでいいですね。

やっぱり一度行ってみたいな・・。　　(旅ウラヤマシイ)

さ、何時まで展示されているかわかりませんよ。
日没ぐらいかな？
あとは川村さんにお任せしていますので、お近くにいらっしゃる方は是非足を運んでみてください。

こんにちは～

昨日は今年最初の上映会でした。
そしてエスクァイア ラウンジも初めての開催となりました。

カフェでの上映は映画館のような設備はもちろんありませんので、それなりに準備がある訳です。

69makiさんはプロジェクターを調整し、お客さんへのアンケート用紙と面白い映画のフライヤー等をまとめて、

タナカは長身をいかして照明をくくり挙げ、暗幕を貼り、

ハナはお客さんのお腹を満たすためのディナーセットを仕込み、

ボクは写真を撮り(!?)。。

お客さんが来られるのを待っています。

この日最初に来られたお客様は、creamのホームページよりご予約を頂いた女性お2人。
その方とお話をしているうちに・・・

ボクには限られた人達に呼ばれるニックネームがあるのですが、それにさんヅケで呼ばれたのにビックリ！　　（ナンデダ？）

古くからお付き合いのあるボクの事をそのニックネームで呼ぶ1人の妹さんでした。　　（似てる☆）

そんなちょっと珍しい出会いもありつつ、上映の方も無事終了致しました。
ご来場の皆様、
ヤン・シュバンクマイエル作品、お食事、デザート、その他色々・・
如何でしたでしょうか？
今年も面白い上映会にしていきますので、どうぞ宜しくお願い致します！！

さてさて、来月の上映作品は？
ブラジルのドキュメンタリーホラーです。　　（キャーッ！！）
お楽しみに～♪

今度の日曜日(14日)は今年初の上映会。
そして、
あらゆるエンターテインメントをはじめとする大人の男の楽しみを、そして価値観を提案し続けてきたエスクァイアと、映画の世界感を色々な角度で楽しむきっかけづくりをしている69'nersFILMがお届けする、移動映画上映会の第１回目となります！

作品は、
ヤン･シュヴァンクマイエルの『ジャヴァウォッキー・その他短編作品』

生々しいアニメーションで、さらっと残酷だったり、ブラックなユーモアだったり・・
ご期待下さい～！！

さて、そんな上映会のお楽しみの１つ。
デザートセットとディナーセットのお知らせです。

《デザートセット》
■洋梨のキャラメル風味のタルト
■桃のバターケーキ
■スパイスティーのパンナコッタ
■バナナのチーズケーキ
■抹茶みるくのシフォンケーキ

以上5種類より2つお好きなものをお選びください。
「アリス」というテーマから、今回もイメージはティーパーティー。
紅茶に合うようなデザートをご用意致しました。

《ディナーセット》
今回は色んな味をた楽しんで頂くモリモリの欲張りなセットを2種類ご用意致しました。
どちらの欲張りセット(?)を選ばれますか？
■三色丼のセット～丼ぶり、小鉢、お味噌汁。

■トルコライスのセット～ライスプレート、スープ、サラダ。

こちらも合わせてお楽しみ下さいね～！

今年に入って３日だったか４日だったかは忘れてしまいましたが、
ハナにゴハンを作ってもらいました。

今年の初ハナメシ。

いつも何を作るかはお任せなんで、
何ができるかなぁ～
お腹空いたなぁ～
と雑誌片手に待っておりました。

紫咲米入り、えびクリームリゾット。　　　（←[cafe menu]見てみて下さいね）
去年の年末から始まった、地元北九州の素材・紫咲米を使ったcream定番メニューです。

ハナの料理はイイ意味で変わっていきます。
前回食べたモノとはまた違った味わいと食感になっていて、食べていて楽しい料理に仕上がっています。
もちろん意図的にですよ。
是非食べてみてくださいね。
そして気に入っていただけたら、他の誰かに伝えて欲しいな。

小倉の他の飲食店の方々も、この紫咲米を使った定番メニューを作られています。
北九州美食循環PROJECT

是非自分好みの紫咲米メニューを見つけてみてください。
そして誰かに伝えてくださいね。