小倉南区の井手浦で農業を営まれている篠田さんに、手作りの野菜を頂きました。
二年程前に、一度だけですが田植えのお手伝いに行った事があります。

トマトはもちろん丸かじり。
甘味はもちろん、どこか優しい味に感じました。

もの凄く野菜にこだわってきたというわけではないのですが、
こんな手間のかかる野菜を作る方と知り合う事ができたのは、料理を作る人間として嬉しいですね。
小倉の街でカフェをやっているから、小倉にある素材は使いたい。
そしてソレを地元の方に食べて、飲んでもらいたい。
思ってはいました・・・

すべては無理ですが、少しずつやってみようと思います。