今年も関門海峡たこフェアーが10月に開催されます。
もちろん今年もcream参加です。

いろんな小倉の飲食店が参加するこのイベントですが、中心はやはりお寿司屋さんだったり居酒屋さんだったり・・が多いようです。
カフェの参加は今年何軒あるかまだわかりませんが、ソレらしく楽しんで、たこ調理しますね。

今日のお昼に平松漁港に行ってきました。
約、一年振り。
事務所にいらっしゃる方々は相変わらずで、
「久しぶりやね～」って笑顔で迎えてくれました。　　ウッレシイ～

本日の関門海峡たこ（750g）

はぁぁ～ん・・・今年はハナもタナカもいないから、自分でさばかなくちゃ。。
もちろん今年も元気バリバリでノケゾリ暴れてくれました。

粗塩ふって(投げつけ気味)揉んでしごいてヌメリとり。　　
水でキレイに洗って、軽めに茹でて、氷水でキュッと冷やして赤～い茹でだこちゃんの出来上がり！　　
（ぶっはぁ～～・・やっぱコワイ）

今年も関門海峡たこ、美味しいですよ～

さばくのコワイけど・・