一昨日の夜。

スタッフはお休みでしたので、1人営業。
そんな日もあります。

夕方頃、井手浦の篠田さんから届けられた白米、それと白菜とほうれん草。
全部無農薬で作られた元気のいい野菜とお米です。

白菜を仕入れたのは今シーズン初めてでしたので、先ずは生で食べてみました。
クセもなくかなりジューシーで、サクサクと心地イイ歯ごたえ。
塩漬けにもしました。(コレは後ほど。)
パスタを作って食べようとは決めていたので、ソレにも入れてみました。

アンチョビ、フレッシュトマト、白菜のパスタ。
パンチのあるソースなので、思った以上に歯ごたえが良いアクセント。
ヨカッタです！

そうこうしていると酒屋さんが配達に来てくれました。
いつものワインはもちろんですが、
今日の楽しみは？

ラ･イーナ
フィノらしい香りがフワッと鼻をつついて、口の中で柔らかく広がります。
・・・その後口はかなりシャープ。
お気に入りのシェリーです。
・・・って、
もちろんお客さんに飲んでもらおうと仕入れたのですよ。
ご興味のある方は声をかけてくださいね。