お盆、3日間とも暑かったですね。

13日はの夜は、関門の花火大会帰りなお客様がお食事やお茶をしに来られていました。
14日(昨日)の夜は、結婚披露パーティーでの貸切営業。
以前ライブをやってくれた呑トリオのライブなんかもあって賑やかなパーティーになりました。

そして今日。

ゆっくりのんびり・・・ヒマ～・・・　　　営業です。

そんな今日、FLYING POSTMAN PRESSさんの取材がありました～

（creaｍにも置いてありますよ。）

今回は井手浦の食材を取り上げられるようで、
その食材を使っているcreamの『紫咲米入り、えびクリームリゾット』を紹介してくださるそうです。

以前のリゾットとちょっと変わったところがあります。(見た目はわかりませんが・・・)
紫咲米はもちろん、白米も井手浦の篠田さんが作った棚田米を使わせていただいております。

先月よりcreamのお米は全部篠田さんのところで作られているお米です。
地元で作られているお米、素直に美味しいと思えますよ。

先ほど、ちょっと買出しに室町の方まで突っ走りましたところ、
そんなに馬借からは遠くないと思っているボクではあるのですが・・・

人、多いですね～
しかもお顔がユルユルユル～

皆さんお盆休みと日曜日ってコトなんでしょうけど、馬借にいると違った意味にお盆休みと日曜日を感じていました。。　　　　　ぽふっ

今日のcreamはタカシと2人。
さっきまかない食べました。

【ホタテとエリンギのぺペロンチーノ】

最近具材を一口ぐらいの大きさにカットするのが好きです。
もちろん具材が美味しく食べられるように。
ホタテとエリンギだと色目も近いので食べる時に意識が薄くなります。
食べたらエリンギだったりその次はホタテだったり・・
エリンギのうま味とホタテのうま味、噛む度ジュワッと出てきて意識する、楽しいパスタです。

・・と、働く我らへのエネルギー。
ご馳走様でした。

さてさて、今日も後半が始まります。
アッパーな気分になる夜になりますように♪

今月から火曜日と木曜日はランチをお休みしているので、
仕事前にちょっと小倉の街をぶらぶらとしてみました。

カップルや家族連れ、中学生ぐらいの子達・・・
テレビがついているお店では高校野球。
さすが8月、夏休みですね。

そうこうしてたらアッと言う間に開店の時間が近づいて、
自分のお腹も空いてきたので、今日仕入れたホタテを使ってまかないまかない・・

【ホタテとグリーンアスパラのクリームソース】

作ってから気が付きました。
昨日に引き続き、こんなに暑いのに・・・

いいじゃないか。

今日、8月8日はcream元スタッフ♀の誕生日、
それとこれまた元スタッフ♂の結婚記念日。
それともう1つ。
室町にあるカフェ　BROCCOさんの一周年。　　（キッシュ美味しいですよ～）

色んなコトが生まれた日ですね。
おめでとうございます！
これからも楽しく続けていきましょうね～

今日はビーフシチュー作りました。

こんなに暑いのに・・・　　　（いいじゃないか。）

バケット一緒に食べて頂けたら嬉しいですね。

8月、始まっちゃいましたね。
今月の楽しい予定はありますか？
ボクは今のところ予定が無く、でもテルテル坊主並みにただただ『ナンカイイコトナイカナ』を祈って待ってます。
LA VACCA(ラバッカ)とLAVAQUITA(ラバキッタ)も祈ってます！

さあ来いっ！　イイコト☆

さてお知らせです～
今月よりcreamのランチにお休みができました。
火曜日と木曜日のランチをお休みさせて頂いて、15時ヨリの営業となります。
それ以外は今までと変わらず12時ヨリ営業いたしますのでお間違えの無いようにヨロシクお願いいたします！！

台風、また向かってきてますね。
あんまり暴れ過ぎなければいいけど・・・

それにしても『ウサギ』
ってナンダ？
一体！？

馬借にcreamをかまえて6年。
店の内情も色々と変わるように、気がつきゃいろんなお店ができたり入れ代わったり・・・
ずいぶん変わってきています。

そんなとこにある居酒屋、『ツダヤショクドウ』さんからアサリを頂きました。
ありがとうございます～！

早速今日のまかないです。

『ツダヤショクドウ』さんは、ちょこちょことcream閉店後に「お疲れ一杯」、とお邪魔しているご近所さん。
レバ刺し好きの僕は、ココのレバ刺しつつきながら冷たい生ビールを流し込み、仕事と一日の終わりを感じるのです。　　　(あ～おいち)

さ、今日も暑いけど天気。

いらっしゃいませ～

小倉南区の井手浦で農業を営まれている篠田さんに、手作りの野菜を頂きました。
二年程前に、一度だけですが田植えのお手伝いに行った事があります。

トマトはもちろん丸かじり。
甘味はもちろん、どこか優しい味に感じました。

もの凄く野菜にこだわってきたというわけではないのですが、
こんな手間のかかる野菜を作る方と知り合う事ができたのは、料理を作る人間として嬉しいですね。
小倉の街でカフェをやっているから、小倉にある素材は使いたい。
そしてソレを地元の方に食べて、飲んでもらいたい。
思ってはいました・・・

すべては無理ですが、少しずつやってみようと思います。

ちょっと前のブログにも書いたんですが、
その日とほぼ同じ感じで3人のお客さんが楽しそうにケーキセットを食べられています。
こまかく言うとぉ・・
お一人がキャラメルチーズケーキ、もう一人がくるみのガトーショコラ、
そしてもう一人が(ケーキセットではありませんが)フレンチトースト(←[cafe menu]見てくださいね)。
皆さん口ん中、甘いんだろうな・・。

お店をやってる自分が言うのはどうかとも思いますが、
この時間のスウィーツつつきながらのオシャベリ、
素直にイイなと思います。

今日はこんな感じで閉店しそうです。(スイマセン、今日は写真なしです)

明日から小倉祇園太鼓ですね。
小さい頃は小倉に住んでいなかったから、
太鼓の音を聞いたからといってこんな気持ちにはならなかったんですけど・・・

夏はしっかり始まっていますね。