June 13, 2007

冷製カッペリー二

先日のcinema caf-consでお出ししました『えびと焼き茄子の冷製カッペリーニ』。
当日の薬味に大葉と茗荷(みょうが)をつけました。

茗荷は今シーズン初登場で、これから暑くなっていくにつれて、欲しくなる薬味ですね。
CACWSGOB.jpg
イイ香りしてたコイツは高知産のようです。

・・・と、
パッケージがこっちを見ている!?
ミョーちゃん.jpg
「みょうがのミョーちゃん」☆
ちょっと阿修羅っぽくも見えたんですが・・イイお顔。
思わず写真撮りました。

こんなの全国探したら沢山あるんでしょうね~

June 09, 2007

手作りの梅酒

3日程前にお客さんから梅酒のお裾分けを頂きました。
梅酒.gif

家にブランデーが余っていたそうで、それで漬けようと思われたようで・・
実家のお母さんに電話して作り方聞いたりして・・

ありがとうございます!

美味しく変わっていくのをジ~っと待ちますね。
楽しみです♪

あ、
もし待てないで飲みたくなった人がいたらcreamで言ってくださいね。
メニューには載ってないけど「百年梅酒」って梅酒がありますよ。
コレ、美味しいです。。

June 08, 2007

松山から届きました。

今日のお昼に、荷物が届きました。
「誰からかな?」
と見てみると、
以前creamとKakapo Colonyを手伝ってくれていたともかからでした。

中身は?
荷物.gif


フランスに行ってきたようで、そこで買ったらしい自然塩と葉書。
そして、はっきりはわかりませんが・・多分松山のどこかで採れたであろうニンニク、たくさん。
元気にしているようです。


何かを知らせてくれる、
ただそれだけですが、嬉しかったですよ。

June 06, 2007

少しカフェらしく・・

creamは今年の夏で6周年を迎えます。
お隣のRebennack(レベナック)さんと一日違いのオープンでした・・早いものです。
馬借もずいぶん変わりました。。


そんなオープンの頃には沢山の方々からオープンのお祝いやメッセージを頂きました。
そんな中にillyのコーヒーカップがあったんですが、
何せハンドドリップのコーヒーでやってますので出番がありません。(小さいんですよ)
飾るだけでも十分かわいいカップなので、店に飾ったり片付けたりの繰り返し。
・・で、
最近は片付けられっぱなしになっていたのに気づきまして、
こうしてみました。


『紅茶のパンナコッタ』
パンナコッタ.gif

早く気が付けばよかった。
ただそれだけの事ですね。

June 04, 2007

今日のパスタランチ

今日の小倉は晴天。
ちょっと雲が出ていますけど、それもちょうどイイです。


最近オクラをよく見かけるようになりましたよ。
市場でもスーパーでも。
もうすぐ夏・・なのでしょうね。
オクラ.gif
(↑うぶ毛が生えてます)

オクラは鹿児島の指宿の名産のようで・・ちょっと調べてみましたら、
尖っている方が、空に向かって生るようです。  
花も咲きます。。   (知ってました?)

でも、どうでもいい事ですが・・何でネットに入っているんですかね?
今んとこ、スタッフ誰も答えられません。
知ってる人がいたら教えてくださ~い!


さて、そのオクラとソーセージをトマトソースのパスタにしました。
オクラパスタ.gif

ちょっとハーブを効かせてスパイシィです。
明日のパスタランチもコレでいきますよ~

May 30, 2007

今日のランチ

いよいよ明日で5月も終わっちゃいますね。
早い。。

今日のcreamランチはパスタパスタパスタ・・・・・
パスタラッシュでしたよ。
先日ブログにも書いてた茄子を使ったんですけど、
7本あった茄子完売~

と言いつつ、バイトのチエミちゃんのゴハンにちょっとだけ残しておきました。
トマナスパスタ.gif

茄子とベーコンのトマトソース(ハイ、どうぞ)


ちょっと2人で疲れたね~などとこぼしながら、その後は夜の準備準備。
頑張りましょう!!

May 29, 2007

REAL

『大人が聴きたいこの1枚』って特集で、
ワタクシ(カフェの人)、載せていただきました。
REAL.gif


もちろん自分なりのそんなCDを片手に、ハジケタエガオとネジレタポーズで写真付きです。
気になった方は見てみてください。
気に入った方は切り抜いて冷蔵庫にでも貼ってください。。


ちょっと知ってる北九州の街の人が一緒に載っているかもですよ。

May 28, 2007

パスタランチ

最近、ナスが美味しそうに見えます。
元々美味しい、っていうのと、
美味しくなってきた、っていうのと、
黒光りのする野菜が他にあまり見当たらないから目立つ、
っていうのが理由かもしれません。


3日ぐらい前に、小さいホタテが安く仕入れれたのでcreamのパスタランチで使いました。
そんな(?)ナスとたまたま買われた小さいホタテのパスタ。
ホタテパスタ.gif

楽しめる組み合わせでしたよ。
ホタテが安く仕入れれば、また作りますね。