昨日は夕方から貸切営業でした。
40名近くの人数となり、予定より随分増えてしまったようで・・・所狭しな状況。
年齢は40前後の方々を中心だったようで、なかなかの飲みっぷりとハシャギっぷり。
久しぶりに(?)creamスタッフも必死でした。

結婚式の二次会だったんですけど、新郎新婦も終始ほんわかとした表情で幸せそう。
集まった友人や職場の方々も我先にと言わんばかりの歓迎ムード。
なんだか不思議と久しぶり・・・こんなに楽しそうなパーティーは。

最後の方でこの日のカンパイの音頭をとっていた居酒屋の大将が、小倉の某小学校の同級生を集めて校歌斉唱大合唱っ！
唄えない人達はザ・ニッポン手拍子で応援!!
ナンデ？とかダカラ！とかほとんど関係無いようで、間違いなく新しい夫婦の門出をみんなでお祝いする唄となっておりましたよ。
○○ムラさんご夫婦、お幸せに～

2001年に小倉・馬借にオープンして、9年が経ちました。

ご利用いただいているお客様、遠方からでも応援してくださる方々、様々な業者の方々、イベントだったり展示・販売などでお世話になっている方々、フライヤーや広報的なところで応援くださっている方々、今まで働いてくれたスタッフ。
今日まで続けてこれていること、皆さんのおかげと感謝しております。

10年目、これからも変化しながらのcream、皆さんの日々の暮らしの中にとけこめるように続けていきたいです。

小倉祇園も真夏な3連休の中、昨日終了しました。
盛り上がってるとか、盛り上がってないとかはお店の中にいるとわかりません。
けどcreamのある町内(住吉町)の方々に打ち込みしていただいて、年に一回の特別なコミュニケーション。
商売繁盛☆(きっと)ありがとうございました！

先日書いた朝顔は枯れて、新しい色違いが咲きました。

ちょっとシワットティッシュですが、ヨカヨカ好きな色。
と、その横にはキレイにねじれたつぼみ発見！

つぼみも力強くて十分ウツクシカ。

そりゃもう次の日ダブル開花して頂きました。　　　ほっほ～

人間の何倍のスピードで成長していってるんだろう？
オレって朝顔だったらどのへんだろう？？
なぁ～ってつまらんポロッポーはよしとして・・・
日に日に姿を変えていくって見ていて面白い。

姿が変わることを運命て思っちゃったらもったいない気がしていて、こうありたいとか意識しておきたいなぁ・・・ってポロッポー。。。

creamの店の前に朝顔を植えています。
なかなか同時に咲かないので、1つ咲いては枯れ、また新しいのが咲いています。

色はセクスィオトナッポですが・・・
小さい。

昨日オクラをいただきました。

小学生ぐらいの頃にどこかのお土産でもらったバカでかい鉛筆を思い出しました。

大きい・・・
過ぎるね。

先々週のお休みに東京へ行ってきました。

[吉祥寺で育っているバジル]

[泊めてもらった家のたっちゃん]

新しく家族が生まれたご夫婦に。
大阪にあったカフェを閉店し、東京へと新しいカフェスペースをオープンされた方に。
2店舗目のカフェを笹塚にオープンされた方に。
『入籍なう』とつぶやきで知らせてくれたお2人に。
creamでなんどもライブをやってくれている方々に。
それと福岡で縁があったのですが、実はお会いしたことの無かった方に。

東京で暮らす方々の日常に、小倉よりの非日常がお邪魔致しました。
会えてヨカッタ。
ナンダカ甘えてしまった2日間。。　　　　ぺろろ～ん

ボクの日常は小倉にあります。
しっかりしようとしてるツモリ・・・だからしっかりしなきゃ、です。

明日と明後日の2日間、お休み致します。
26日(土)より通常営業いたしますので、どうぞよろしくお願い致します。

この日は晴天、日焼けまっしぐら。
creamが使っている白米や紫咲米を作っていただいている、小倉南区井手浦の篠田さんのところへ田植えのお手伝いへ行ってきました。
篠田さんも愛嬌タップリお元気で、果たしてボクらの田植えは本当にお手伝いになっているのやら・・？
いや、精一杯がんばりましたよ。

田植え終了後はお昼ご飯を食べて、今年ご活躍予定のアイガモちゃんに声かけながら、

お隣のビワをちぎってデザートにいただきました。

自分自身の時間がゆっくりとしたものに感じれて、余計な力から開放されたような気がします。
ありがとうな自然でした。
今年もお世話になってます。

静かなカフェ、creamよりコンニチハ～

寒い、ですね。
しかも雪まで降っちゃって、びちゃびちゃ。
しかもしかも今、雷なって稲光。（はい逆ぅ）

今日のまかないはチキンのフォー（大盛り）。

こんな日はコレが良さそうだねぇ～
アッタマリそうだねぇ～
なんて言いながら、はふはふつるつる・・・あっはぁ～～

しかし・・・
ベトナムは雪降らないですよね？

この日は早朝からコッソリ1人で大賑わい＠cream。

昨年末よりオーダー頂いておりましたお弁当とデザート、35個ずつ作りました。

お引渡しした後、お弁当屋さんって完成度高い仕事してるんだぁ、とつくづく感心したのでした。
プシュウ～～～

creamの窓際族、5色のヒヤシンスが全部見事に枯れ気味です。
元気ないです。。

どうも根っこの育成に力及ばず、そんなところが原因のような気がしています。　　　　はぁ・・・
まだ諦めてはいませんので復活した時にはその晴れ姿、ココでどどんとお見せしますよ。

馬借のご近所花屋、rosette(ロゼット)さんでお花購入。

大きいラナンキュラス（ちゃんとした名前はあると思います）

パイナッピロリ（忘れたので勝手に名前付けました）

お花は何もしなくてもキレイだったりかわいかったりで、こんなボクでもそれなりに。
けどやっぱりちゃうなぁ～と思いますね、作る人で。
rosette blog

ほらね。

年が明けてから18日が経ちました。

今日は友人から元気のない・・というか無気力なメールが届きました。
内容はふせておきますが、もめているわけではありませんよ。
「言いたいことがあればメールで返してください。」とでも言われたようで、サビシくてモヤモヤです。
メールの返信で解決する内容ではないし、今度いつか会って話ができればいいな、と思ったのでその時までおいておきます。

10日前、1月8日(金)
creamの一角においている1つのヒヤシンスがチラリセクスィ～デビュー。

11月11日から馬借界隈で栽培スタートですから、約2ヶ月で大人な雰囲気出しだしましたね。
現段階の早熟一等賞☆
日に日に成長しているのがわかるってスゴイ！
ボクの1月の日に日には成長は感じれません。
けどコレでも積み重ねは続けていますよ～
どんなテッペンにたどり着くかは見えませんけど、「気がついたらテッペン到着～」みたいだったらいいな。

この日のまかないパスタ。

なんでコレを作ったかは・・・
忘れました。

「メリークリスマス」が終わると途端に新年の準備が始まります。
もちろん全てそうって訳じゃないですけど、街の雰囲気はそうですよね。
そんな中creamで「勝手に～♪」な大人パーティーを2つほど・・

12月25日(金)
24日の小倉の街はやっぱりカップルをたくさん見かけ、creamでも2組のカップルのコース料理をご用意させて頂きました。
いかがでしたでしょうか？
お幸せに～
25日のcreamは恋する○○ではないパーティーがちょろりと入っておりまして、これまた楽しそうでした。

写真はちょっと人が減ってもコレからな感じの「くすぶります会」。
クリスマスなんてどこへやら、1人一芸、トランプ大会・・といってもぶたのしっぽで盛り上がり、まさにお正月ムードぷんぷん。
あやかって遊ぶってこんな感じかなぁとも思いました。

12月28日(月)
この日は毎年恒例(11回目だったかな？)となっております、『野球馬鹿』忘年会。

細かいところはいいとして・・
「思いっきりシャンパン飲んで、思いっきりプロ野球のことを話して1年を労う」という、これまた大人のお疲れ様にこちらも一緒にシアワセを感じる会ですよ。
今年もヨロシクお願いします～

・・・よし！
カモン寅年。

小倉の街は「もうすぐクリスマスだよ～」とどこもかしこも言ってる頃、ボクは「2009年のままでいる方法なぁい？」と無理を承知で思っていました。

12月20日(日)。
この日は日が暮れてからcream1人営業で、お客さんもちょうどいらっしゃらなかったので、メールなど返していました。
そんな時、男性のお客様1人ご来店。
フェア最終日の関門海峡たこのガリシア風と生ビールを注文頂き、ちょろちょろとお話をしました。
どうやら札幌より福岡へ仕事で来られたそうで、そんな中北九州へも立ち寄られたようです。
わざわざcreamまで来ていただけたことがやはり嬉しくて、色々とお話しましたよ。
そんな方のブログ、北九州のことも書いてくださっています。
http://ikepong.blog62.fc2.com/blog-entry-89.html
http://ikepong.blog62.fc2.com/blog-entry-90.html

12月22日(火)。

この日は冬至でキャンドルナイトで、creamは20時から電気を消してキャンドルの灯りでの営業。
暗くて不自由にも思えますが、それだけではありません。
ぐぅっと落ち着く雰囲気に、ぐぅっとお話も盛り上がり、年末の忙しい時期にユックリとした時間を過ごせるような気がします。
次回は夏至の時期にやりますからね。
そんなコトもたまにはいいですよ。

・・・とそんなに前ではないけれど、時期ハズレな内容ですが、ちょっと書いておきたかったんです。

1月11日と12日の2日間、お休みさせていただきます。
13日より通常営業となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

「今年もお世話になりました。」と「よいお年をお迎えください。」。
そんなご挨拶なブログも書けないままに迎えてしまいました2010年。
元日だけお休みをいただきまして、2日よりcream営業しております。

今日は開店前にコーヒーを飲みに喫茶店へ行きました。
そこへは、「おいしいコーヒーが飲める」、「おいしい時間を過ごすだろう」・・そんな感じを思って向かいます。

向かう途中、1人の友人へ電話をかけて近況話。
年末から会いに行かなくちゃと思いつつ辿りつかず、電話じゃちょっとつまんないなんて思っていたら年が明け・・・
近いうちに顔見に行こう。

コーヒーをいただきました。
本を片手にユックリとしていたら、1人の女性が来店。
creamにも来られる方で、でもちょっと懐かしい顔。
これまた近況を話しまして「また」とお別れしました。
おいしいコーヒーとイイ時間でしたよ。

今年もcream、今日もcream、ヨロシクお願い致します。

11月24日(月)、『街じゅうアート in 北九州 2010』の開催へ向けて、レクチャー・実践等のステップを経てアート･プロジェクトを創っていくことを目指すゼミ(ナガイか・・)、creamで開催しました。

[テーマ]　　「街じゅうアートってどんな展覧会？」
[講師]　　大久保 京（創を考える会・北九州 学芸スタッフ）

ところどころしか話が聞けませんでしたが、過去の展覧会のお話も含め、北九州という土壌にある歴史、魅力や可能性にもっと気づかなきゃ、知らなきゃと思える魅力的なお話だったように思えました。

北九州市内および近郊の企業(＝産業)のもつ豊かな技術力と全国から招致した作家(＝芸術)の力を結びつけたアートプロジェクト。
来年の秋へ向けてスタートしています。

勤労感謝の日、cross fmにゲスト出演してきました。
cross fm HOLIDAY SPECIAL Panasonic presents LOVE & GREEN～キュウシュウ・スタイル

ナビゲーターは立山律子さん。
サバッサバとしたステキなお姉さんでしたよ～
この日の番組のテーマがeco。
地産地消やフードマイレージといったキーワードを元に話して欲しいとのことでした。
・・・ちょっと無理、てかかななり無理。
と思ったのですが、creamが普段取り組んでいるようなことでいいということだったので、自分なりにお話してきましたよ。

この日、立山さんに持っていったプレート。

・紫咲米入り、海老としめじのピラフ
・関門海峡たこのトマト煮込み
・コールスロー

北九州に住んで20年程になりますが、何かしら関わりのあるモノゴト、その中にある食材があります。
ずいぶんと地元な気持ちが根付いたものです。
市場に行って「若松産」とか「小倉南区産」とか書いてあるだけでそれを手にとろうとする自分がいます。
「柳川産」「大木産」なんかがあるとそれはそれで『こっちにしとくか』となります。
思い入れのある街がボクには２つ。
北九州と柳川。
creamがある以上、自分の人生の中でそんな街がたくさん増えるとは思えません。
なので「このくらい」を大切に暮らしていけたらいいなぁと思っています。

それはそうと4時過ぎにはcreamにcross fmの中継も入り、スタッフもお客さんも出演共演。

2人とももぞもぞ感が実に初々しかったです。

先週の木曜日、解禁となったボジョレーヌーボー 2009。

creamでは飲み放題、もしくはグラスワインでご提供。

ご注文頂きありがとうございました！
皆さんステキな飲みっぷりが気持ちヨカッタです！！　　グビグビッ

でもですね、1本残ってますけど・・
ま、いっか。

ヒヤシンス育て始めました。(界隈は言いすぎか・・？)

ご近所の花屋、rosetteさんに仕入れてもらって、creamとりあえず5つ。
他にも近所でお店だったり個人だったりで育てることにして、creamではスタッフ1人1つずつ育てることにしました。
色んなトコで見かけるかも？

3月ですかねぇ・・・4月ですかねぇ？
5色のヒヤシンス咲く予定。
楽しみです♪

今日は奥の部屋で『とろ～りカフェアロマ』やってます。

オールハンドのアロマトリートメント、毎月一回程度、今回で3回目。
とろ～りとろとろお試しあれ～

11月8日(日)、小倉の京町銀天街で『さんぽ サンデー とほほん市 in 小倉』が開催されました。

1回目の開催から何かしらお手伝いしたいなぁと考えてはいるのですが・・・
今回も出店には及ばず、当日は個人的に本あさりとお話と裏番(!?)が淹れてくれるコーヒーと、美味しさ満載で楽しませてもらいました。

一冊はやっぱり単純に好き。
一冊は地元北九州にある見事な景色がイッパイで、「どこにこんな景色が」なんて思いつつ、誰かに見せたいとcreamに置いておくことにしました。（見みて下さいね。）

第3回も来年3月に開催予定しているそうですよ。
お楽しみぃに待つことにしましょう～♪

この日はお祭り2日目。

夜は花火が上がるので・・
タブン・・・
夕方ぐらいから小倉の街はそわそわとしていました。

お祭りがあるとワクワクするというタイプではないのですが、この日はナンダカ天気が気になって、「花火上がったらいいなぁ」なんて思っていました。

友人からちょっと誘われて、花火が上がっている間はcreamの電気を消しました。
『百万まつりでライトダウン』
・花火大会ででる二酸化炭素を電気を消してオフセットしよう。
・電気の消えた夜空で開く花火は、よりキレイになるでしょう。。
そんなところ。

ま、cream店内誰～もいませんでしたけどね。

本日(7月30日)の営業時間は15:00～19:00とさせて頂きます。

ご迷惑おかけしますが、どうぞヨロシクお願いいたします！

7月24日(火)、この日でcream ８周年となりました。

いろんな形でcreamをご利用いただいていること、感謝しています。
ありがとうございます！

この日は大雨。

旦過市場も膝ぐらいまで水に浸かってしまい、小倉の街も避難勧告が出るほどでした。
元気なくなるね・・
昨日はちょっと落ち着いてはいたものの、今日はまた雨。
紫川は今にも溢れてしまいそうで、不安は続いています。
早く通り過ぎて欲しいですね。

意外と知らない、随分変わった、そんな北九州の色んな事。
盛りだくさんですよ。

creamもカフェのページで紹介して頂きました。
よかったら買ってみて下さいね。

昨日のまかないは・・

焼きスパ(中華風)。
ゆるく茹でましたが・・
中華麺のようにはなりきれず、スパでした。

本日(5日)お休み致します。
急なお知らせでゴメンナサイ！
明日(6日)は18時より営業致しますのでヨロシクお願いいたします。

ちょっと東京へ行ってきます。。

creamスタッフを含め総勢10名のド素人チーム。
格好も「こんな感じかな？」ぐらいの自信の無さがよ～く伝わる面々で行ってきましたよ。
ちょっと曇のある天気でしたが、暑くも無く、素人目にはイイ田植え日和となりました。

久しぶりの井手浦。
やっぱり空気、景色、人、動物、昆虫、植物・・いろんなモノに触れる事となりました。
全てがそこにしかないキレイ。

この日は戸畑の児童館の子供たちも来ていて、大人も子供も一緒になっての田植えとなりました。

篠田さんの田植えのお話を聞いて、早速作業開始～

冷たい土を感じながらチャポチャポドプッと足を進めて、3、4人はコケて泥まみれになりながら、
慣れないながらに徐々に口数も減ったりして作業に没頭していきました。

田植えの手伝いとは到底言えない作業で終わりなのに・・・
井手浦の人達は終始笑顔。
「ご苦労様」な言葉まで頂き、ゴハンまで頂き、、

外からと内からと・・・美味しい体験とご飯をありがとうございました！

今週の土曜日(13日)、日頃creamで使っているお米(白米・紫咲米)を作って頂いている小倉南区井手浦の篠田さんところの田植えがあります。　　　（まとまらんなぁ）

今年はcreamスタッフもお手伝い(？)に伺うことになりました。
なので大変申し訳ありませんが土曜日の営業は17時からとさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します！

自分が田植えしたお米、刈り取るまでに雨やら風やら心配したりしながら、恵まれれば今年の秋にはオイシイ新米となるわけです。
そんなお米が食べられる。。
楽しみですね～♪

ってナンダロ？

あじさい(見た)、蛍(見てない)、梅雨(まだ)、豆(終わりかけ)、ジューンブライド(？)、夏至(21日)、父の日(夏至の日)、半袖(下に着てます)、双子座とかに座、梅酒(何年も漬けてない)、らっきょう(漬けたことない)、ボーナス(もらったことない)、ボーナス(ください)・・・・・

まだまだあんだろな。。

一昨日のまかない、フレッシュトマトとソーセージのパスタ

ホントに久しぶりに(忘れてたみたいに)作ったんで、また食べたい感覚よみがえり～

CAFE WEEK 2009、今週日曜日までとなっておりますが、昨年のCAFE WEEKから始まった色んな地域の方々とのhana話、『かわいい花に旅させた。そして、』。

まだまだ続いておりますが、小倉cream、へなへなと頑張っております。

コニャニャチハ～
風は強風エイプリルフ～ルッフ～　
ウソはつきまっせ～ん！

これは馬借にあるお花屋さん、rosetteで買いました。
お花の名前が好みではなかったので忘れてしまいましたが、クローバーの花というのは確かでして、そう呼んでいます。
なかなかお強い生命力らしく、丁寧さが足りないかもしれないボクの丁寧さをもってしても、なかなか元気良くcreamに彩りをくれています。

ポータブルレコードプレイヤーコーネリアスモデル～。
イタダキマシタっほい。
「裏面もなるんですね」、「外から中に向かっていくんですね」なんてcream若手スタッフの斬新な言葉に感心しつつ、説明するフリしながら自分もレコードで遊んでます。

コレは到津の森公園の今年のポスター。
お気に入りです。
去年の冬ぐらいから公募されていたデジタルクリエーターコンテストっていうのがあって、そのグランプリ作品がポスターになりました。
園長さんの夢ある気持ちと言葉が添えられて、気持ちの良いポスターとなっていますよ。

最近ですね、cream営業中の暇・・　いや・・・　隙間・・　
そ、隙間な時間にですね、
楽しんでることなんですよ。
なにかイイコトありましたかぁ？

昨日はキレイな満月で、夜空の光 №1！
今宵はどんなかなぁとcreamとび出し軽く探してみましたら・・・見えません。
1分ぐらい小走りして探しましたが・・・やはり見えません。。
と、一時間ぐらいして見上げると、ちょい欠けお月さん、当ったり前のようにお目見えしておりました。

昨日と同じぐらいの時間に同じ方向に月はあるのだろうと、なんとなく思っている自分がいました。
それがどうやら間違いですね。

そこでスタッフa子ちゃんと月に関するナンデダのぶつけ合いに。
右手と左手でこぶし作って、「こっちが地球でこっちが月で・・・」とかなんとか言いながら、グルグルまわるイメージをやってたんですけど、大した知識も持ち合わせない2人は行き詰まり・・・
はい、今日はこの辺で。　　　　　（知りたい知りたい知りたい・・・・・　あとで調べよ）

お昼はスタッフ・タカシが一年ぶりのドライカレーリニューアル・・・未完成を作りました。
今週末(15日)のエスクァイア・ラウンジ(詳細は[event info]見てくださいね)のディナーセット用のメニュー試作中というわけですが、もうちょい手直しして当日お目見えしますからね。
お楽しみに～♪

先週末に馬借にあるお花屋さんrosetto(ロゼット)で花を買いました。
相変わらず花の名前を覚えられないボクは、お店に並ぶ色んな花にそわそわそわと目ぐ～るぐる。
creamに飾る花は今のところ一種類と決めているので、どれにしようか迷っていますと・・・鮮やか黄色発見！　　　きな～

名前はミモザ。

固ゆでしたタマゴの黄身を裏ごしして飾るミモザサラダや、シャンパンとオレンジジュースを1対1で割るカクテル(そのままミモザね)で名前は知っていましたが、ミモザそのものを見るのは記憶の中では多分初めてでして、「コレかぁ」と心呟きましてん。

ちなみに、
去年の12月にスケッチに行った到津の森公園では、2月の後半からミモザがたくさん咲くそうですよ。
どこどこ立春？な寒さなのかもしれませんが、ミモザの黄色で春の兆しを楽しむのも良さそうですね。

前回も少し書きましたが・・・
佐賀県・小城の真子夫妻の作る大津マーマレード。
そのままでもたっぷりと食べたくなるうまさなもので、放っておくとどこへ消えたかわからなくなりそうな恐れがあります。
となると申し訳ないのでぇ・・・チーズケーキを焼きました。

creamのベイクドチーズケーキに大津マーマレードがググンッとうま味をくれています。
お試しあれ～

雪です。
縦やら横やらワンサカ降っています。

雪が降るのを見るのはイイもんだ、と思いました。
ユックリとフワフワ落ちてくるかと思うと、コレでもかってぐらいに真横にも降る。
なんだか力抜けましたよ。

そんな中creamのランチタイムはユックリとしておりまして・・
スタッフしづにパスタを作ってもらいました。
本人は「イヤだ」とはっきりと言っていましたが、「何がイヤなん？」と店主押し切りましてん。。

ニンニクと唐辛子とオリーブオイルと・・・
ベーコンとアンチョビとパセリと・・・・
茹で汁とホウレン草と塩とブラックペッパーと・・・

混ぜて混ぜて～！

出来上がりました！

・ホウレン草とベーコンのアンチョビソース

ちょいと柔らか麺でしたが、美味しかったですよ～。
ゴチソウサマデシタ☆

・・・と、忘れてはいけません。（半分は自分に言い聞かせつつ・・）
かわいい花に旅させた。そして、
こちらのブログの“くりーむ”かっつかつでやっておりますが、のぞいてみて下さい。
ステキな方々の日記の掲示板!?そんなところです。

お客さんOめさんから東京土産をいただきました。
ごまたまご。
反対から読んでも・・・

普段タマゴを見てもなんとも思いませんが、こいつはイイ！
カタチがイイのです！！
また見たくなる。

今日はチャーハンと京都のお土産インスタントの味噌汁。
チャーハンは桜えびと人参と玉葱とタマゴと中葱。
味付けは塩と胡椒と醤油。

こんな感じで食べたかったもので・・いたってシンプルに作って食べましたよ。

明日は何を食べよっかな？

ブログにあげるためにケーキセットの写真を撮りました。
最近のお気に入り、

チョコレートチーズケーキとブレンドコーヒーのケーキセット。
コーヒーが手前にあるとコーヒーが主役っぽくて、より自分好み。

そしてもちろん食べました。　　　ふんふん。。

明日(13日)はお休み致します。
お正月休みのようなものです。
なお、14日(水)の夜は高鈴 ライブイベントとなっておりますので、
通常営業は12:00～17:00と致します。
どうぞよろしくお願い致します！

今日は雪ですね。
creamからは真横じゃないかと思うぐらいに横殴りな雪が見えています。
店内エアコンだけじゃ温まらず、ストーブ二台も奮闘中～

今日はタカシに白菜を使ってクリームソースのパスタを作ってもらいました。

・鶏と白菜のクリームソース

ソースが濃厚で美味しかったのですが、ちょっとそのせいで白菜が脇役すぎました。
軽い仕上がりにした方が白菜が生きるような気がする、そんな話をしながら昨日のお客さんの話をしたり・・・
いつものcreamです。

難しいことは言えないのですが・・・ブツブツ言えます。

喫茶店は少なくとも自分が生まれる前から街に存在していて、数が減ってはいるんだろうけど今もありますね。
カフェっていうと自分が大人になってから、10年そこそこってところが長くやっているぐらいです。
喫茶店へ入ると、そこのマスターやママさんや店員さんがいて、常連らしきお客さんとカウンター越しにお話していたりして、隅っこみたいな席には漫画でも読んでそうな人が1人で座っていたりする。
BGMは流れてたっけ？ぐらいで、新聞はある。
煙草も吸ってる。
スーパーの袋片手のおばさんなんかもいる。
お土産のお菓子なんかがコーヒーと一緒にでてきたりする。
そんなゆっくりしたイメージ。
一部ではありますが、そんなところに憧れて、カフェをやってる自分はいます・・・コンニチハ葛藤です。

展開は早いですが、
それは違うんだなぁとつくづく思う今日この頃。
イメージに憧れるのは勝手だと思うのですが、喫茶店をやっているマスターやママさんはそんなイメージで喫茶店をやり始めたとは限らないだろうと思うようになりました。
お店の人とお客さんのキャッチボール、そんなことの繰り返しの毎日から生まれた心地よい関係。
意図的に造ることのできない雰囲気。
それを肌で感じて心地よく感じる自分。
そんなもんだろうと。

creamには何が生まれるかな？残るかな？？
先のことも大事なんだけど日々のことも大事。
今はそんな気持ちです。

今年に入ってcream営業4日目となりました。
あけましておめでとうございます！

今日から仕事始めな方も多いのでしょうね。
スーツやユニフォームを着た人を見かけるのがちょっと久しぶりなことに気がつきました。
旦過市場もほとんどのお店が今日から営業始まっているようで、
ナンダカ気分も食材も新鮮に見えましたよ。

今年初のケーキ作りはコレ

・いちごのレアチーズケーキ

今年もヨロシクお願いいたします！

暦の上ではどうやら昨日が満月。
でもね、見えんかったね。
雲あって雨も降ったし・・・

てな事で、一昨日の月を楽しんだのは○～

明日の月はまだ見れないからわからないけど、
昨日は「明後日ぐらいに満月になるんだろうな」、と満ち足りない月を見ていました。
今日見ると、満月・・・タブン。
もしかしたら明日の方がもっと満月なのかも知れないのですが、どちらでもいいのでとりあえず今日を満月とすることにしました。
イイですよ～　まぶしい月ですよ～
明日また見てみよ。

昨日、木曜日に食べたまかないです。

・ベーコンと里芋とエリンギのパスタ

最近黒板メニューに里芋を使ったパスタが登場しています。
こっそりしているつもりは無いのですが、こっそり感がでています・・・なぁぜだ？

cream 営業中～　　
いらっしゃいませ～

8日(月)、到津の森公園へスケッチをしに行きました。
思い思いの道具と防寒グッズとcreamのお弁当、一部はワインを持って。

残念ながら、雨。
そして寒かったぁ。
けどそんな中お弁当の時間までは描きたいモノを探して、みんな好きなように描きましたよ～。

子供ルームだったかな？
そんな名前の部屋でゆっくりとお弁当食べて暖とって、その後も好きなようにスケッチのハズだったのですが・・・
雨のせいで思うような場所で描けなかったこともあって、いつのまにか傘さしながらの動物見学と散歩に夢中となり、スケッチどころではなくなってしまいました。
ま、これもなかなかヨカッタですよ。

また、こんな感じで行きたいな。
お弁当もう少し練習しなくちゃ・・。

こんばんわ。
今年の締めくくりとなるひと月がやってきました。
一日一日を大切に、をより大切に。
・・・？
ガンバロー！　ヤイッヤイッオー！！

ご報告までに。
こんなキャンペーンに参加しておりまして・・・
『あの人もau』

creamで使えるクーポンなんかも付いてますので、是非お近くのauショップでゲットです。

・・・と、
もしボクが「あの人」として見当たらなかったら「騙されたと思ってやってみて」と言われて「やってみたら騙された」時のようにそ～っとあきらめて下さいね。　　　くるるる～

今年は12本仕入れました。

毎年11月の第3木曜日にやってくるこのお祭り的な日は、日本でちょっと無理して定着しているように思えますが・・？
お酒を愉しむきっかけと思いまして・・・飲み放題にして飲み干してもらおうと思いました。　　　

今回飲み放題をご注文頂いた方は全部で7名。
グラスでご注文頂いた方が4名。
これで完売。

7名は人数以上の本数を飲み込んで、なかなかステキな仕上がりでした。
ヌーボーはこんな感じで来年もやってみようと思います。

10月29日(水)～11月24日(振休)
小倉と門司でのお店で関門海峡たこフェアが開催されています。

(ため息なのか威嚇なのか・・・タブンどちらも違うでしょうけどブシュブシュギーガー音がして気持ち悪いです)

(その後塩モミモンデでヌメリとり、さばいて茹でました～)

creamは今年も3つのメニューで参加です。
・関門海峡たこのラグーとエリンギのパスタ　\1000
・関門海峡たこのガリシア風　\750
・関門海峡たことしめじのピリ辛チャーハン　\750

もちろん仕入れは平松漁協に。
漁協の人たちとも約一年振りの再会となりましたが、相変わらず元気そうでイイお顔。
今年もヨロシクお願いしま～す！！

今日は祝日でしたが火曜日なのでcreamのランチはお休みで・・
小倉の街を歩きました。

まずはcreamに一旦着いてフライヤーだったり必要そうなモノをカバンに入れて出発。
お休みの店も多い旦過市場の中を抜けて魚町のアーケードへ。
お客さんが働く服屋さんの外でちょいと立ち話で近況色々と聞きました。
恋愛も仕事もうまくいってるそうで、ゴチソウサマ。
それから真っ直ぐ駅の方へ。
駅前スタバで忙しそうに働くお客さんをチラリ横目に(頑張れよ～)通り過ぎ、
小倉駅ビルへ。
雑誌を2冊購入して(重たい)、横で目当てのCD探したら無くて残念。
せっかくココまで来たのでヴィレッジヴァンガードまで足をのばしました。
やっぱワクワクな店内を歩き、目に留まった中原中也の詩集をちょいと立ち読み(ゴメンナサイ)熱くなり、お世話になっている店長さんとも「どうすか？」なんて話してご挨拶。
せっかくせっかくココまで来たので、エスプレッソバーでカフェモカいただきまして、
街の事、店の事、カフェの事・・お話しました。
頑張りましょう！
それからそれからお腹空いたなぁなんて思いながら室町方面へ。
しかしココは散歩で通過して、
リバーウォークでお目当てCD見つけてすぐに購入～　　おおはた雄一♪　　　ウェイッ
腹減った腹減った～
今からなら戸畑のカフェに行っても間に合うかなぁと迷っていたら時間的に無理そうになり、
何食べようかなぁと思っていたら無意識に百貨店の中通っていまして、そこでやってたイベント(音響)のバラシをしているSさんと遭遇。(いっつもお世話になってます！)
「今奥さんのお店に行こうかと思っていたんですけど時間無くなっちゃいましたぁ」なんて言ったら、
「今日は祝日やけ休みよ」、なぁんてヨカッタ行かんくて。
さ、さ、何食べよ。
と歩いていたら、美味しいコーヒーが飲める店として味もわからん学生だった頃の思い出の店が見えてきて・・・・悩むふん。
コーヒー or ゴハン

コーヒー飲みながらさっき買った雑誌やらCDやら広げてみっか、となりました。（コレいいねぇ～）
店内には2人の女性と1人の女性、そして静かにマスター。
すると1人の女性が「コンニチハ」。
反射的にこちらも「コンニチハ」
・・・と同時に先ほど行こうとしていたカフェのオーナーさんと遭遇！
「よかったら」なんて言われて調子にのって、ご一緒させて頂きました。
ブレンドコーヒーとパンプキンチーズケーキを頼んで、
ココでもカフェ、街、人、思い出、コレからの事・・・
少しの時間に沢山のお話。
ぐぐうっとイイ時間となりまして、タ～イムア～ップ！！！

いそいそとcreamへと仕事へ向かい、自分とこの大盛りカレーにしましたよ。
ゴチソウサマ～

今度の日曜日(7日)はCinema Caf-Cons。　
この日の作品に関連する本やグッズを小倉のヴィレッジヴァンガードさんに選んで持ってきていただきました。

花くまゆうさく作品、ミニシアターフライヤーコレクション、東京ゾンビのDVD、歌謡曲名曲名盤ガイドブック、コドモに読ませちゃいけない絵本(?)・・・
なかなかのイロモノキワモノ共が「見てぇ～　読んでぇ～　ナンカ言ってぇ～」と並んでおります。
飼い犬ならぬ飼い本のようにcreamの一角にならんでいます・・・　　カワイイぞ、わりと。

「ナンダこのセレクトは？」とお思いになられる方は、ヴィレッジヴァンガード小倉店に行ってみましょう。
あ、できれば今週中にまず一回。
そしたら日曜日の上映が楽しみ満開っ☆
そしてその後にもう一回。。

それから先は勝手に足が向くことでしょう！？

おかげ様で7周年を迎えることができました。

オープンした時にイメージしていた7年後の自分とcreamは今ありませんが、
それなりに納得のいく今があります。
これもきっと皆様のおかげですね。
ありがとうございます！

今日からの8年目も皆様と一緒に幸せを感じれる一年でありますように。
どうぞよろしくお願い致します！！

毎年飾っている七夕用の竹笹。

今年も小倉南区･井手浦から持ってきていただきました。

creamの天井まである高～い竹笹は、お客さんに手伝ってもらいながら少しずつ飾られていって、
約一週間の間に短冊や飾りもたくさん増えて、願いモリモリの竹笹となりましたよ。

そして、
七夕のcreamはコノ夏2回目のキャンドルナイト
となりました。

前回の夏至のときより気温も上がり、
エアコンもそんなに強くはできない状況でのお客さんのご協力。
感謝です！
普段当たり前に要ると思っている明るさも、
そんなに要らない時があるんでしょうね。

また冬至にキャンドルナイトです。
準備が大変だったりするけど、そんな時期と思える出来事の1つとなっています。

明日（7月5日）は17時からの営業となります。
どうぞよろしくお願い致します！

今月17日から始まりました松本詩津 Solo exhibition 〈filter〉 @cream。
自然体で見つめる対象をさらりと描いているような作品は、
見ている人を楽な気分にさせてくれるようです。

左利き、B型の彼女、
今日はキーマカレーです。

松本詩津 HP

Cafe & Restaurant 7月号が届きました。

って、
毎月届いているわけではありません。

今回は『CAFE WEEK 2008』とその1つの締めくくり的なイベントだった『青空カフェ』のリポートが掲載されているからです。
creamも少し紹介して頂きましたよ。

去年の秋から動き出した今年のCAFE WEEK。
その一部ではあるのですが、『青空カフェ』に参加しているカフェ･人を中心にCAFE WEEKで起きている出来事や可能性、想いと考え。
伝えて頂いてます。

是非読んでみて下さいね。

16時よりcream 営業中～

今日は雨上がりましたね。
昼間の蒸し暑さはどこへやら？
日も暮れる手前、涼しい風が吹いてます。

先日の事ですが、
お客様よりケーキセットのご注文を受けまして、盛り付けしておりました。
いつも大体最後にミントなんかのハーブを飾るんですが、
この日はミント。
なんだかボリュームがありますね。

三つ葉のミントです。
初めてぇ～なので普通のミントと差し替えてとりあえず水にさしてみました。
無いことも無いだろな、とは思うのですが珍しいですよね。

本日5月25日(日)は16時より営業いたします。
ご迷惑おかけ致しますがヨロシクお願いいたします！

5月15日(木) 晴れ 肌寒さアリ

今日は3時からの営業・・・
の前に腹ごしらえ。

ホタテとホウレン草のクリームソース
(コレ黒板メニューね。)

お腹も満たされお掃除チャチャチャ・・・
ハイッ　creamオープン！
2時20分からオープンしました。

・・・？

開店の準備ができてしまったから・・開けちゃうかぁ、みたいな。
アイスコーヒーを淹れて、お客さんからオーダーのショコラとアイステイー作って・・・
そんなスタートです。

・・・・・と、
なんでもないよな今日の事、
遠い誰かに、近くのア～タに。
メールじゃなくてハガキで伝えてみませんか？
自分宛てに届いたハガキはやっぱり嬉しいものですし、
そんなこんながcreamから出発するっていうのもまた宜しです。

一ヶ月ぐらい前からコッソリと置いています。
ポストとハガキと切手。
投函して頂いたはがきは、スタッフが夜な夜なヨタヨタ馬借のポストへと持って行きます。

地元の作家さん、写真家さんだったり

小池アミイゴさんの「カフェばか日誌」ポストカードもありますよ。

気の向くままに、是非どうぞ。

天気は良いけど肌寒い。
半袖だから肌寒い。。

5月は市場で豆をよく見かけます。
先日、篠田さんが届けてくれたスナップエンドウをパスタで食べました。

「スナップエンドウとベーコンのぺぺロンチーノ」

豆のあお～い香りがソースにも移って初夏を感じます。
もちろんスナップエンドウの歯ごたえと甘味もグッ。

昨日、そんなスナップエンドウをr探し歩いて見当たらず、
帰る前にcreamに立ち寄られた女性のお客様がいらっしゃいました。
なので大量にあった井手浦産スナップエンドウをちょいとお裾分けしました。
たいそう喜ばれたそうな・・・

今日お礼にとコイツに変身して帰ってきましたよ。

大きいガーベラ（ちゃんとした名前があるかもしれません）
アリガトウゴザイマス！

ゴールデンウィークも始まりましたが、明日は平日水曜日。

コノ仕事を始めてからというもの、
すっかり受け身な連休です。

・・と、ボヤキではないのですが、
ワリとゆっくりタカシとまかない頂きました。

わさび菜とエノキの柚子胡椒風味

わさび菜は小倉南区の篠田さんとこで採れたもの。
柚子胡椒は田川の片桐さんとこの手作り。
気がつきゃ初顔合わせだったかな？

こりゃイイ～
という訳で、cream黒板メニューに追加しときます。

今日(31日)のランチはお休みさせて頂きます。
16時ぐらいから営業致しますのでヨロシクお願いいたします！

16日のCafepediaが終わった後、
そのまま車で山口･萩までドライブ～

な～んでかッ？
次の日の朝からちょっとお仕事ありまして・・
ソノ準備で夜中に山口入り。

お昼過ぎの帰り道、
せっかくやってきた山口で、ふとFRANKの事を思い出し、久しぶりに行ってみようと思い立ちまして、
電話を一本入れてみました・・・

開いてる。　　　よしっ

2、3年振りに会うオーナーのAさん、いるかな？
できたら会いたい、と思って軽く見渡すと・・・
いな～い、残念。

・・・と思ったら、
いたいたAさん！
久しぶり～

コーヒーとショコラをペロリぺロと頂くボクを、
Aさんヒマな時を見計らってお相手してくださいました。
お互いの今の話と昔の話。
変わった事と変わってないこと。
昔といっても5、6年前ですけどね。

creamとFRANKはCAFE WEEKで出会いました。
北九州からすれば山口はお隣。
距離はあるけどお隣だったわけで・・・
周りを見渡し東側、FRANKがあったと言う感じでした。
まだまだ店も変わりながらのカフェ作り、お互いに悩みをふってみたり、
ちょいと冷やかしたりして仲良くやってたものです。

名残惜しくもたった一時間程度で小倉へ向かいましたが、
行ってヨカッタなぁ。
また行きますね、FRANK。

3月5日にそんな人が亡くなりました。

そのうち元気にお酒を飲みにくるだろうと。
そのうち暴れにくるだろうと。
そのうち「てーらーはボクの子分やん」と呼んでくれるだろうと・・・。

ちょっと困った顔する自分にある幸せ、そんな感覚を待ち望んでいたようです。

先週ぐらいから昔の仲間が顔を合わせてお酒飲んでますよ。
ささやかに、たくさん。

やっぱりちょっとだけ書いてしまいました。

3月3日(月)　
ちょいとお話前後しますが・・・

この日は雪になりきれない雨・・・だったような気がします。
道路がビチャビチャした記憶です。。

そんな天気のランチ後、ゆっくりとした営業のハズ(!?)でした。
CHUBBY御一行が来るまでは・・・。

今年のCAFE WEEKに東京から参加のCHUBBY。

そこのスタッフご一同、御来福。
そして小倉まで。。
creamにあるものあるものナンデモ興味深々で、
コレでもか！ってぐらいに見て触って食べて飲んで遊んでいきました。　　　（ちょと大げさね。）
その時店員ボク1人。
ホームなのにアウェイ。
アウェイよ、コレ。

カフェで働く人が違う街のカフェを体感しに小倉まで来たわけですから、
そりゃぁ見て触って感じて帰ろうとするんですよね。
久しぶりでした。
・・・ん？
初めてだったかも？？
コノ感覚。
コノコチョコチョ感。。

CHUBBYの若いスタッフは何を感じたのかなぁ？
小倉まで来て、「また来たい」と思えたかなぁ？？
そしてもっとお話する時間が欲しかったなぁと・・。

この日の事で、
彼らが作っていくカフェを、街を、訪ねたくなりましたよ。

・・・と、も1つ。

cream、もっとガンバリマース!!

先日、佐賀まで行ってきましたがばい。

毎月creamで行っている映画の上映会『cinema caf-cons』でお世話になっている、69'nersFILMさんが運営している映画館『CIEMA(シエマ）』を訪ねるためにです。

新幹線に乗って小倉から博多まで。
それから乗り換えて佐賀まで。
乗り継ぎの時間もあったから一時間半ぐらいかかったかな？

いやぁ～
見事な不慣れっプリで、行く先々で駅員さんに聞きまくり。
こんなに駅員さんがキラッキラ偉い人に見えたのは初めてでしたよ。

CIEMAは佐賀駅から南へ大通りを15分ぐらい歩いたところをちょっと左手に入って、セントラルプラザってビルの3階にあります。

（↑ハイッこれもう既に北口の写真ね。）

ビルに大きく『CIEMA』と看板は出ていませんので、初めての人にはわかり辛いかもしれませんが、
よく見ればほとんどの案内だったりポスターだったりがCIEMA関連情報と言ってもいいぐらいに盛り沢山。
エレベーターで3階にあがると、
そこはもう、　　です。
3つのシアターのうちの真ん中を改装して、カフェと展示･販売スペースが大きく広がっています。
(お土産にラスメイヤーのマッチと手ぬぐい買っちゃいました。)
シアターの両サイドのシートは、色んなとこからかき集められたソファー席とテーブル。
一度は座って映画を観たい、そしてナンカ食べながら観たい、ゴロニャンしてしまうかも!?、そんな気持ちも湧いて出て・・・
「おっと、ここは佐賀なのよ。」とあきらめました。　　　　ガツン
また今度、じっくりとですね。

CIEMAを目指して佐賀へ行かれてみてはいかがですか？
ボクはそんな訳で行ったんですが、
佐賀の友達にメールする機会にもなったりして、十分に楽しめましたよ。

昨日、
馬借にあるお花屋、ロゼットさんで花を買いました。
植物を育てる事と飾る事が苦手という自意識があるボクですが、
「いつかはカレル」・・・と、そんなところで勇気をもって、
生きてるうちは楽しもう！
と、買ってみました。

「アネモネ」っていう花だそうです。
お花っぽいお花だと思います。

春のcafe weekの時は毎週飾っておこうと考えていたんで、
コレもちょっとした練習ですね。
さぁ来いッ！cafe week!!

今日は8名様のご予約がありました。
誕生日のお祝いをしに、
creamに集まられていたわけです。

職場の仲間かな？
同級生かな？？
なんかのサークルかな？？？
想像してみると、どれも当てはまりそうな雰囲気でしたが、
パーティーが始まればこちらは料理っ料理っトントコトンッ、と追われていますので、
そんな事は聞けず仕舞いでした・・・。　　　（ま、いっか）

コースの〆はパスタ。
お昼のまかないで作ったヤツを作りましたよ。

里芋とほうれん草のパスタ

このメニューは・・・ま、オリジナルですね
里芋のとろみがパスタに絡まって、
里芋のヤサシイ食感と風味が、ソースを和らげてくれます。
美味しいですよ～

パーティーは･･･
かなり早送りなﾊﾋﾟﾊﾞｽﾃﾞｰﾄｩｰﾕｰﾊﾋﾟﾊﾞｽﾃﾞｰﾄｩｰﾕｰﾊﾋﾟﾊﾞｽﾃﾞｰﾃﾞｨｱ○△□ﾁｬｰﾝ♪
と、お唄の合唱で幕を閉じておりました。
オメデトウ～ゴザイマ～スッ！！
イイ一年をお過ごしくださいね☆

creamで使っているクリームチーズ、デンマーク産。
塩分控えめで風味豊か。
美味しいね～
チーズケーキや、クリームチーズのハチミツがけ、ナンカに使っています。

こんなにカワイイ顔しやがって！　牛さんよぉ。
1.5倍の値上がりはキツイぜっ！！

今月の最初の方に一枚ハガキを書きました。
福岡のカフェで働いている女性に。

CAFE WEEKの頃にはハガキのやり取りをしましょうと約束をしているのですが、
普段そんなものを書いていない自分が、
急にそんなことができるわけ無い、と思い、
書いたのです。

驚くほどに・・・書けません。
書きたいことはどんどん浮かぶのですが、
書く順番だったり、配置みたいなのだったり、一番伝えたかったことだったり・・・
見事に散らかり放題で書いてしまいました。　　　（笑えますよ）
ブログだったりメールだったりに慣れすぎていて、
常に下書きから始まっていることが当たり前になっていて、
書き直しがきかないモノってことを忘れていました。
下書きをしたとしても、
最終的には書き直しがきかないモノを書くんです。
頑張っちゃいますよ、コレは。

そんな感じで書きなぐられ、
creamから送り出されたハガキがICONEで確認されたのは送って数日経ってからだったようです。
（ポストのフタが開かなくなっているらしい・・・）
そして返事がきました。

まず、
嬉しい。。
自分が書いてから10日ぐらい経ってるかな？
それも心地いい。

そんな事をやりながら、
ちょっと思いつき。
春にはcreamにハガキと切手を置いておこうと考えています。
お客さんの誰かが、誰かへ向けて思い立ったらその場で書いて、送ってもらおうというわけです。
いつも顔を合わせている人、恋人、家族、友達、先生、良く行くお店・・・誰でもいいですね。
その出来事がcreamで過ごした時間と1つのカタチとなるのであれば、
十分に嬉しい事のような気がします。

です。
cream、かなり通常営業中～

日本の女性にとっていろんな意味でヨカッタリワルカッタリ・・・
日本の男性にとってもそれなりにヨカッタリワルカッタリ・・・

素直に素直に・・

エル、オー、ヴィー、イー、イタダキマシタイタダキマスッ！

今日、小倉のラムネ工場･清水飲料さんに行ってきました。　　　（あるんです！）
ラムネ工場は福岡県でもほとんど無くなってきているそうです。
想像していたより小さい工場で・・・
寒かったです。 (雪もちらつきました。)

バラッバラの工場名や商品名が書いてあるジュースケースが積み重なっている中には、
ラムネやベビーコーラがぎっしりと、当たり前のように入っていました。

昔ながらのビンの口を紙の帯でとめてあるヤツ、ラムネ。
栓を開けるワクワク感を思い出し、想像しました。
ビー玉を留める方向を考えながら飲んだり、
開栓の時、ビー玉を押し込むと同時に噴出す光景。
懐かしく愛着があって、人の分まで空けてあげたいぐらいです。

でも今となってはどこで買えるんだろう？
勝って飲める場所・・
昔で言えば駄菓子屋さんかな？
そんな場所は今はほとんど見かけないし・・。(大人の目に留まらないだけかもしれませんが・・)

ま、ま、そんなラムネ。
何かイイ形で小倉のカフェと酒屋さんとデザイナーさんと一緒になって関わりあいたいなぁと思っているわけですよ。
・・・なのでイイ形、思案中～

先日、
井手浦の篠田さんに紫咲米と白米の配達をお願いしました。
以前もお伝えしたかと思うのですが、
creamで使用しているお米は全部、篠田さんが有機栽培で作られているものです。

昨年からのお付き合いですが、
その他にも配達のタイミングでお野菜も少し分けていただいています。
今回は水菜、大根、生食用のホウレン草をいただきました。

・・と、それを渡される前に、ニンマリ篠田サン。
ニューーースッ☆

紫咲ブロッコリー！
今年初めて栽培がうまくいったそうです。
記念デスネッ！！

楽しめる野菜。
そんな風にあり続けるのがあってもいいですね！

今日はかなり冷え込むらしいです・・・

なので、ではありませんが、
本日creamお休み致します。

福岡にて、CAFE WEEKの全体ミーティングに参加してきます。
色んな地域のカフェに関わる方々が集まる、貴重な一日となりそうです。
またご報告いたしますね。

3連休、ゴチソウサマでした！

そのうちの一日、昨日。
CAFE WEEKのミーティングでした。
全体ミーティング前の最後の実行委員会ミーティング。
ずいぶん入り込んで参加しておりまして・・
だからと言ってもの凄いことが春に起きる、と言うものでもありません。
ただ少し、
いつもより賑わうであろう企みを色んなカフェに関わる人達と考えているんです。
そしてその後はきっと豊かな日常が・・・　　　ほほ。
そう思って楽しみにしています。

ちょっとお休みしただけなのに、ずいぶんとパスタを欲しがりました。

ソーセージとキャベツ、フレッシュトマトのパスタ

さ、来週26日は、
eli 『ritaをcreamで抱きしめる唄会』ですよ。

準備はいいですか？
ボクは何を準備しても落ち着きません・・・

eliさんのホームページ
http://www.eli-jazz.com/

本日(15日)より3日間、
お正月休みのようなお休みを頂きます。

18日(金)より通常営業いたします。
よろしくお願い致します。

今、なんだか眠たいです。。

今日のまかないは、
ハーブチキンとフレッシュトマトのパスタ。

　　　　　
一緒に、

Love Tambourines／Alive
も頂いて、
ゴチソウサマデシタ～
一度好きになったものはやっぱ好き・・・そんなモノもありますよね。
26日にcreamにやって来るeliさんは、
以前このバンドでELLIEとして唄っていました。
ライブは一度も見たことが無いまま、バンドも無くなって・・今まで過去のままずっとCDで聴いていました。
コレはこれからも変わらないんですよ。　たぶん。。

さ、
eliさんがアルバム『rita』とやって来ますよ。
初めてcreamで唄うのです。
もちろん今のこの人を、アルバム『rita』を、目の当たりにすることになるわけなんですが・・・
このところ、その日の事を想像すると、
ヤラレソウ・・キヲツケナ！
ばっかりだ。　ばっかりだぁ。。
その日を期にライブを体感した事のあるeliさんになるわけですよ。
はぁ～
構えちゃうよ。

2日目。
昨日とは打って変わって人の多さにビックリ！
きっと初売り、初詣、もしくはナンカ無いかな散歩(?)だったりするんでしょうね。

それとは別にcreamの近所にいる予備校生もワンサカ出てきていました。
模試かなんかなんでしょうね。
大変だなぁ。
頑張って！

さて、ボクはおせちを食べていないので、
特別食べ飽きたものはありません。
で、まかないは早速パスタ。

海老、しめじ、茄子のパスタ。
新年だからと言って変わったものを食べるわけじゃないですよ。
コレがいいんです。。

さ、
今週日曜日はCinema Caf-Cons『クラバート～幻想の魔術師 カレル・ゼマンの世界～』です。

カレル･ゼマンの巧みなテクニックを駆使して生み出されるファンタジーワールド。
正月休みに飽きた方も是非っ！
遊びに来てくださいね～！！

あけましておめでとうございます！

creamの2008年、スタートしております。
冷たい風と雪が横殴りに降ったり止んだり。

店内もなかなか温まりきれない今日です。

今日やる事は何かにつけて今年初。
皆さんは今年初、何をやられていますか？
ボクは自分のためにコーヒーを入れました。 (カフェですよ～)

今年も何杯入れることになるのでしょうか？
数えたことはないな・・
飲むのも好きですけど、入れるのも好きです。

楽しんでやっていきましょう。
今年もヨロシクお願い致します！！

は～ん　　
とうとう大晦日。
なんだかサミシイ気持ちになるのです・・・　　チュン

今年はどんな年越しになりますやら・・・？

年越しそば・・ならぬ年越しきしめん。

さっき食べました。
今日、来てくださった方に食べてもらおうと思って作ったつゆです。
きしめんは先日のシャンパンパーティーの余りモノ。
もちろん本日ご来店の方にはそばでいきますよ。
お待ちしております！

今年も色々とお世話になりました。
個人的にはKakapo Colonyの閉店とcreamのみの経営というちょっとした転機の年でした。
まだまだ色々と片付いていない面もあり、
新年へ向けてしっかりとした足場も築けていませんが、
これからのcreamとお客様の楽しい関係・・ガンバリマスよ！

それでは、良い年をお迎えください。
来年もcreamをヨロシクお願いいたします！！

昨日は仕事納めな人が多かったようですね。
馬借でもそんな感じで気持ち良さそうな酔っ払いを見かけました。

creamでは・・・
カカポコロニーでいつもご予約をお受けしていた忘年会を引き継ぎました。
このパーティーも仕事納めの日に開催。
プロ野球大好きメンバーが集まって、一年のペナントレースの話を酒の肴に、
マグナムボトルのシャンパンでカンパ～イ！

今年は中日が優勝したんですね・・・なので料理の〆はきしめんにしました。　　つるる

いよいよ今年もあと3日です。

が、
終わりました。

来られたお客さん皆さんが、
クリスマスだからこそ来ました！ってわけではないのでしょうが・・・
creamは料理も飲み物も会話も音楽も、どっぷりとそんな雰囲気になりましたしましたおもいきりました。　　　

今年のクリスマスなお仕事は(大したことはできてないけど・・)、なかなか気持ちヨカッタですよ。
これこそお客さんのおかげですね。
ありがとうございます！
また来年です！！

師走は毎日毎日色んな事が起こります。
色んな事が起こりすぎて、何だか味わう間も無く飲み込んでしまっていて・・・
はぁ～　もったいない。

飲み込んだモノの記憶さえアヤシイものなのに、お腹はイッパイ。
・・・？
・・・んっ？？

今年も後10日程ですが、
じっくり味わえるように過ごします。

creamから見えるイチョウの葉が、なかなか落ちません。

隣のはずいぶん落ちてるのに・・

そんな中(?)、ブルーの炎健在のストーブ登場～

見かけたらあたってあげてください。
喜びます、タブン。

一昨日の夜。

スタッフはお休みでしたので、1人営業。
そんな日もあります。

夕方頃、井手浦の篠田さんから届けられた白米、それと白菜とほうれん草。
全部無農薬で作られた元気のいい野菜とお米です。

白菜を仕入れたのは今シーズン初めてでしたので、先ずは生で食べてみました。
クセもなくかなりジューシーで、サクサクと心地イイ歯ごたえ。
塩漬けにもしました。(コレは後ほど。)
パスタを作って食べようとは決めていたので、ソレにも入れてみました。

アンチョビ、フレッシュトマト、白菜のパスタ。
パンチのあるソースなので、思った以上に歯ごたえが良いアクセント。
ヨカッタです！

そうこうしていると酒屋さんが配達に来てくれました。
いつものワインはもちろんですが、
今日の楽しみは？

ラ･イーナ
フィノらしい香りがフワッと鼻をつついて、口の中で柔らかく広がります。
・・・その後口はかなりシャープ。
お気に入りのシェリーです。
・・・って、
もちろんお客さんに飲んでもらおうと仕入れたのですよ。
ご興味のある方は声をかけてくださいね。

今日はランチが終わってから、大掃除ならぬ大片づけに突入。
いる物といらない物、その間どっちつかずで長い間存在していた物をいらない物にして、
捨てることにしました。
あったものが無くなると、そこは「空き」がでますね。
その「空き」に何を置こうかと夢広がる感じな頭の中・・・
・・・
・・・
・・・

わからん。　　あ～ん

大きな物が無くなっただけなのですが、
それを動かす為にたくさんの物が動いて・・散らかりました。
なのでソレの片付けをするはめに。
そこで終了～
今日のところは第一歩、ですよ。

また明日。

その後、夜に備えてのまかない食べました。
今日のパスタランチはベーコンとブロッコリーのアンチョビソースだったのですが、
ブロッコリーはほとんど無くなっちゃったので、彩り程度にして、

ソーセージとキャベツのぺペロンチーノ。
余りのワリには写真で見ると目立ちますね、ブロッコリー。　
キャベツはたくさん入っているのに。　　（だから彩りか・・）

明日のパスタランチ。

もちろん明日決めます。。

今日は夕方ぐらいに軽～く雨が降りました。
cream前のアスファルトの色が変わる程度です。

コノ軽～く、が寒さを強く感じさせるような気がします。
エアコンもかなり手こずっているようなので、
そろそろストーブにお手伝いしてもらおうかと思いました。
明日、倉庫から出して掃除しないとですね。

昨日のパスタランチはソーセージとほうれん草のトマトソースでした。

写真はスタッフタカシと賄いを食べる前に撮りました。
ソーセージはハーブが効いていてcreamのトマトソースにはイイ感じのアクセントになっていると思います。
ほうれん草、最近は市場にたくさん並んでいて、
イイですね。
食べたら元気になるんでしょう。　タブン。。

さ、
明日のパスタランチは・・・？

明日決めます。

師走だっしゅ！

今日、自分好みでシェリー入荷しました、

バルデスピノ　イノセンテ。

シェリーの造り手の中で一番古い会社、バルデスピノのフィノ(辛口)です。
ふくらみのある香りとコク、まろやかに口に広がります。　　　ぷっはぁ～

お食事しながらクイッとお試しください。
お気に召したらもうイッパイ。
どうぞどうぞ～

です。

雲と重なりながら、良く光っていました。

今日はなんだか色んな意味でゆっくりしたいなぁと思いながら過ごした一日。
ナンデカわからないけど、色んな物事がもっとユックリだったらいいのに。
・・と無い物ネダッテも仕方ないのはわかっていて、
思ってしまったんですね。

こういうのは自分自身でどうにかしなきゃデスね。
美味しいものでも食べっかな。

明日はTORIO LOS FANDANGOSのライブです♪
creamにアルゼンチンタンゴの波がやって来ます！
のみこまれないように、
しっかりワンサカ盛り上がりましょう！！

11月24日(土)の夜は、
貸切のウェディングパーティーです。

なので通常営業は17時までとさせて頂きます。

パーティーでは、
新郎さんのご友人方のライブもあるようで・・・ってボクも知ってる人ですが。
これもコッソリお楽しみ♪

ですが、
そんな余裕はなさそうです。

頑張ってお祝いに参加しま～す！！　　　
わ～っしょいっ、わ～っしょい　・・・・・

mama!milkのライブの次の日。
ボジョレーヌーボー解禁の日でした。
（禁じられた感もないまま、解禁解禁って言葉にちょっとむずがゆいとこがあるんですが・・・仕方ないか、小倉で暮らす日本人ですからね。）

一週間が経ちましたが、皆さんは飲まれましたか？
ぼかぁ飲みましたよ。ここぞとばかりに。。
普段ヌーボー飲んでるわけないのに、
「おおっコレ！こんな感じ！！」
と感じて、くぴくぴ飲み込んでフラッと頂きました今年のヌーボー。
「好き」ではないのですが、この時期だけのこのワイン。
自分なりに楽しめましたよ♪

年が明けて二月には、日本酒の新酒ができますね。
もっと日本酒もこんな感じで楽しめたらいいのに・・・
そう思います。

秋らしく、
11月らしく過ごすこともないままに・・
小倉の街には昨日からイルミネーションが灯りました・・。　　　

はふっ。

今月もまだまだ関門海峡たこフェア開催中～

こちらは↓↓↓

「関門海峡たこのガリシア風」

ガリシア風・・ってのはですね。
簡単に言いますと、
スペインの北ぁ～の西ぃ～の方にガリシア地方ってのがありまして、
要はその辺の人達はたこをこんな食べ方するのねって事。

こんな食べ方・・ってのはですね。。
茹でたたこを塩とオリーブオイルとパプリカとカイエンヌペッパーで味付けをする。
ちょっとカルパッチョみたいなやつですよ。

カイエンヌペッパーって書いてはいますけど、
スペインの人はアンマリ辛くして食べません。
なので辛さ控えめです。

で、
オススメのお飲み物は、
キリリと冷えたシェリーのフィノタイプか、すっきりした酸の白ワインなんかイイですね。

写真のヤツはスタッフとティオペペで頂きました。
ごちそうさま～

・・・
じゃなくてお試しあれぇ～

一昨日、
井手浦の篠田さんから白米を届けていただきました。
いつも配達して頂いて、助かります。　ホント。。(creamから井手浦までは車で30分以上かかるんですよ。)
しかもこの日は採れたての大根葉(間引きしたやつ)も頂きました～！

かなりイキイキとした大根葉。
早速、
粗塩と唐辛子でお漬物にしてみました。

ワリと上手くいきましたよ。
ってか大して何もしなくても素材と日本人の知恵だけでできあがる、すばらしい味！

そのままお醤油かけて白ゴハンと一緒でも良いしィ、
ちりめんじゃこなんかとチャーハンにしても美味しいですね。
あと2、3日はコレいただきま～す！

さ、
11月。
月が替われど関門海峡たこフェアは続いてます！

昨日の関門海峡たこは750gと680gの2匹。
ボールに放すと・・

添い寝して・・

ケンカして・・

お別れのチュッ☆

そんでその後はワタクシめによってこんな姿に！

美味しく調理しなくちゃ、ですね。
今のところ、
たこのラグーとエリンギのパスタ↓↓↓が一番食べていただいているかな。

チャーハンもガリシア風も美味しいですよ、お試しあれ～

それから、
10月30日からセブンイレブン(北九州市とその近郊)で期間限定のこんな商品もお目見えしてますよ。

さ・・
さ、・・

今月も頑張って行きましょう！！

400gでした。

小さいです・・とても。（けどすこぶる元気っ！）
平松漁協の方もあまりだしたくないぐらいの大きさでしたが、
無理をいって頂いてきました。

今年はかなり関門海峡たこの収穫が悪いらしく、仕入れにいったら漁協の方も困り顔・・。
まぁそんな事もありますよね。
大事に調理させて頂きま～す！

一昨日のお休み。
カフェウィークの実行委員のミーティングに福岡へ行ってきました。
またまたのカフェに関わる人達のイイ話、言葉が出てきていましたよ。
いつ行っても刺激的で心地よい。

皆さんと一緒に楽しいカフェウィークを過ごせるよう、今は特に深く考えているのです。
春のお楽しみ、となりますように。

この日のcreamはウェディングパーティーで貸切でした。

ヤメテシマッタ室町の店、Kakapo Colonyのオープン時からのお客さん(新郎)が、
今年の春にご結婚され、やっと職場の方々やお友達と一緒にお祝いをされたのです。
おめでとうございま～す！

気がつけば9年ほどのお付き合い。
お酒の話や食べ物の話、趣味だったり仕事だったり、家族の事だったり歳の事だったり・・・（あ、プロ野球の事もですね。）
色んな話をしながらお酒とともにKakapo Colonyのカウンターに座って頂いた方です。
思い出すだけで感謝の気持ちがこみあげます。
これからはご夫婦で、もっともっとお幸せに！

急ですが・・・creamからのお知らせです～

本日(13日)、21:00～　結婚式の二次会のため貸切となっておりまして、通常営業は19:00までとなっております。
どうぞよろしくお願い致します～！

只今パーティー料理仕込中です～
今日も思い出パーティーお手伝い。
ガンバリマ～スッ！
___________________________________________________

と、
明日はワークショップと夜は上映会←[event info]。
ワークショップ、咄嗟に参加したくなった方、まだまだ募集中ですよ～

お子様からお年寄りまで、手軽に楽しめる色粘土を使って作る人形制作体験です。

■『「顔」を作るワークショップ 』※各日15名様
　10月14日（日）・10月28日（日）
　各日ともに 15:00～（2時間程度）
　\1500（1drink付き）※材料費込み

もちろん会場はcream(小倉北区馬借1-15-8)
ご予約お待ちしておりま～す！！

タイトル、今日って書いていますが昨日の事です。
アップできずにそのままだったんで・・・
でもそのままの方がソレらしい気がしたのでそのままあげておきます。

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バイトのタカシが熱を出してしまいました。
なので急遽お休み。
明日は下がればいいのですが・・・

今日はランチのお客さんが多かったな。　　（ありがとうございますっ！ふぅ～っ）
喜ばしい事なのはもちろんなのですが、
自分のゴハンになかなかありつけず・・・
5時にゴハン到着～

昨日井手浦の篠田さんから白米が届きまして、その時に｢お豆さん｣頂きました！
・・で、

鶏といんげんとシメジのパスタでお腹の中に。

夕暮れ時から8時ぐらいまで、ヒッマァ～な状態だったのですが・・・

おかげでコイツが現れました！

この前雨宿りしてた度胸の良いヤツ(馬借在住)。
気が付けばもう前足ご来店でしたからね。
これまた3分ほどこの状態で動かず、
何のタイミングかわからないままどこかへ行ってしまいました。　（またね）

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ちょっと突然終わった感じですが、その通り。
途中でしたから・・

で、
今日もタカシの熱は下がらず、療養中～　（早よ治れよ～）

今日はいつも以上に脱力で・・・

小池アミイゴさんイラストの占い本、『白クマオーラ占い』が届きました！

「あなたは、運命の人を必ず落とす。」、なぁんて書かれたら、ちょっと試したくもなりますわい。

実際にやってみたんですけど・・・　　（ボクは赤オーラ白クマでしたよ。）
何だかですね、恋愛について語り合うもう一人。
しかもかなり客観的に意見してくるヤツ。
そんな一冊。
肩を並べて「お前ホントかよ？」とか「こんなん言われたかった！」って言いたいぐらい身近に楽しめるヤツ。

ま、creamのお茶のあてにどうぞ～。

・・・て、もう止みましたが。
今日の夕方、小倉は雨降りました。

店内のお客さんも傘の用意が無かったようで、帰るタイミングをうかがっている様子でした。
そんなに長い時間降り続いたわけでもないのですが、
なかなか落ち着き払ったヤツも出てきました。

3分ほどしてから帰られました。（馬借在住）

creamまだまだ営業中～

今日はリバーウォーク内にある九電のイリスさんでお料理教室をさせて頂きました。
（スイマセン事後報告です。）

もちろんIHクッキングヒーターを使っての調理になるんですが、実は今回で2回目。
ちょっと慣れているつもりだったんですがねぇ・・・、
ん～、そうでもなかったです。　　（あら?）
ソレよりもこちらの仕込み・段取りがスムーズに行くかどうかが心配で、始まるまではハラハラでした。
始まってしまえばまぁナントカ・・・
参加者の方やイリスのスタッフの皆様にも手伝っていただいたおかげで無事に調理終了～

今回のメニューは、
・ビーフシチュー（バケット付き）
・関門海峡たことセロリのサラダ
・ロースハムのムース
・ブルーベリーサワー
の4品。

地元(北九州)の素材、栄養の事、ちょっとした飲み物との組み合わせの愉しみ方、そんな話も交えながらのカフェやってる人の料理教室。
ビーフシチューの盛り付けなんかは、各班センスがでていて面白かったですよ。
自分自身、楽しくやらせて頂きました！
アリガトウゴザイマ～ス！！

またの機会がありましたら、次回は事前に報告したいと思います。

本日（21日）の夜は貸切の結婚披露パーティーとなっております。
その準備も含め、
通常営業は12:00～15:00のランチタイムのみとさせて頂きます。

主役の2人のお祝いに、少しでもお手伝いできればいいのですが・・・
スタッフと一緒に頑張りますよ！

どうぞよろしくお願い致します！

随分涼しくなってきましたね。

昨日は店が終わってから、普段やってない所の掃除をしました。
深夜の掃除はハマルと止まらなくなるぐらいに集中してしまいます。
・・・で、
集中しました。　　（黒子猫入ってきてこっち見てるのに気が付かなかった）

気が付けば半袖は肌寒いぐらいに冷えていて、
気温が勝手に下がっただけなのに、
ボクが季節外れな・・ついでに時間とテンションも的外れな、そんな状態でした。
『知ってた？こんだけ肌寒いんよ！』
って意味無く得意気に誰かに言ってみたいと思うささやかな興奮でした。

・・・と、

今日、ホントはogurusuくんの事を書くはずでした。　　（タイトル変えておきます）
またにしますね。

昨日の夜ぐらいからかな？
急に空気を涼しく感じています。

そして今日9月1日。
早速雨も降って、結構過ごしやすい暑さです。

さ、今月も頑張ってイイひと月にしよっ！！

お知らせ～
明日、9月2日の夜は結婚式の2次会の為貸切となります。
通常営業は18時までです。
ヨロシクお願いいたします！！

今日は馬借でお店がオープンして6年、creamと一日違いでオープンしたお隣、REBENNACK(レベナック)さんの6周年パーティーがあります。

18:00　OPEN
19:00 START
@ FUSE

【GUEST】
・Black Bottom Brass Band
・三宅伸治
・リクオ
・伊藤ミキオ

皆さんREBENNACKで熱～いライブをされてきた方々ばかり。
濃い～面子☆
きっと盛り上がりますよッ♪

おめでとうの気持ちと音楽を楽しみに、後でちょっと参加してきま～す！
これからも馬借でがんばっていきましょう～！！

今日は北九州市のイベント、関門海峡たこフェアーの期間中に登場する料理の撮影でした。

・関門海峡たこのラグーとエリンギのパスタ
・関門海峡たことしめじのピリ辛チャーハン
・関門海峡たこのガリシア風

この3品がcreamのたこ商品。（カフェの料理も楽しんでもらわなくちゃ！）

詳しいことはもうちょっとしてからお伝えしますね。

昨日はブログでもうすぐって書いちゃいましたが・・・まだ一応8月ですね。
たこフェアーは10月です・・・もうちょっと、ですね。

今年も関門海峡たこフェアーが10月に開催されます。
もちろん今年もcream参加です。

いろんな小倉の飲食店が参加するこのイベントですが、中心はやはりお寿司屋さんだったり居酒屋さんだったり・・が多いようです。
カフェの参加は今年何軒あるかまだわかりませんが、ソレらしく楽しんで、たこ調理しますね。

今日のお昼に平松漁港に行ってきました。
約、一年振り。
事務所にいらっしゃる方々は相変わらずで、
「久しぶりやね～」って笑顔で迎えてくれました。　　ウッレシイ～

本日の関門海峡たこ（750g）

はぁぁ～ん・・・今年はハナもタナカもいないから、自分でさばかなくちゃ。。
もちろん今年も元気バリバリでノケゾリ暴れてくれました。

粗塩ふって(投げつけ気味)揉んでしごいてヌメリとり。　　
水でキレイに洗って、軽めに茹でて、氷水でキュッと冷やして赤～い茹でだこちゃんの出来上がり！　　
（ぶっはぁ～～・・やっぱコワイ）

今年も関門海峡たこ、美味しいですよ～

さばくのコワイけど・・

昨日、ココのブログでも書いていましたFLYING POSTMAN PRESSの9月号が届きました。

井手浦の自然の事、そこで育まれている食材の事、そしてその食材を調理・販売をしているお店の事。
そんな特集が組まれています。
是非見てみてくださいね。

creamは『紫咲米入り･えびクリームリゾット』を紹介して頂きました。
少しずつ、知って頂けたらと思ってます。

昨日のcreamは深夜1時に閉店。
忙しかったわけではないのですが・・1時間ぐらいの残業は多々あります。
表向きの営業はそこで終了だったのですが、どうしても仕込み終えないといけない作業があったので居残り居残り・・・

と、その前にちょっと開き直って一旦お隣のHABIT STOREさんにビール休憩。　　（んあ～～）
するとソコには反対隣のオーナーとちょいと先の居酒屋さんが一足先のお疲れビール。
ま、見た目は自分もソコに参加のような形になってたんで、気が付きゃ馬借はど～だあ～だこ～だ話からスポーツの話までタラタラ楽しく過ごしました。

さ、戻って仕事・・・してたら・・・
ゴロゴロゴロ～　　　ンドォォォンッ！
ザーーーーッ！！

どんなに傘差してもビチョビチョ間違いなしっ！
ってか雷かなりコワイ！！
（なのでこんなに手ブレです。）

と思ったので開き直って(ビールもマワッテ)大掃除まで始めちゃいました。
いやぁ～、久しぶりの訳わからん集中力。
しゃんしゃん捗った頃には雨も小降りになってたんで、
とぼとぼ帰りましたよ。
ヨカッタ、今日ランチお休みで。。

今日の早朝、自宅のそばでの空です。

去年の秋は色んな雲があって、それを見るのが好きでした。
まだまだ暑い夏だけど、
またその季節が来るんだな、って感じましたよ。

お盆、3日間とも暑かったですね。

13日はの夜は、関門の花火大会帰りなお客様がお食事やお茶をしに来られていました。
14日(昨日)の夜は、結婚披露パーティーでの貸切営業。
以前ライブをやってくれた呑トリオのライブなんかもあって賑やかなパーティーになりました。

そして今日。

ゆっくりのんびり・・・ヒマ～・・・　　　営業です。

そんな今日、FLYING POSTMAN PRESSさんの取材がありました～

（creaｍにも置いてありますよ。）

今回は井手浦の食材を取り上げられるようで、
その食材を使っているcreamの『紫咲米入り、えびクリームリゾット』を紹介してくださるそうです。

以前のリゾットとちょっと変わったところがあります。(見た目はわかりませんが・・・)
紫咲米はもちろん、白米も井手浦の篠田さんが作った棚田米を使わせていただいております。

先月よりcreamのお米は全部篠田さんのところで作られているお米です。
地元で作られているお米、素直に美味しいと思えますよ。

先ほど、ちょっと買出しに室町の方まで突っ走りましたところ、
そんなに馬借からは遠くないと思っているボクではあるのですが・・・

人、多いですね～
しかもお顔がユルユルユル～

皆さんお盆休みと日曜日ってコトなんでしょうけど、馬借にいると違った意味にお盆休みと日曜日を感じていました。。　　　　　ぽふっ

今日のcreamはタカシと2人。
さっきまかない食べました。

【ホタテとエリンギのぺペロンチーノ】

最近具材を一口ぐらいの大きさにカットするのが好きです。
もちろん具材が美味しく食べられるように。
ホタテとエリンギだと色目も近いので食べる時に意識が薄くなります。
食べたらエリンギだったりその次はホタテだったり・・
エリンギのうま味とホタテのうま味、噛む度ジュワッと出てきて意識する、楽しいパスタです。

・・と、働く我らへのエネルギー。
ご馳走様でした。

さてさて、今日も後半が始まります。
アッパーな気分になる夜になりますように♪

今月から火曜日と木曜日はランチをお休みしているので、
仕事前にちょっと小倉の街をぶらぶらとしてみました。

カップルや家族連れ、中学生ぐらいの子達・・・
テレビがついているお店では高校野球。
さすが8月、夏休みですね。

そうこうしてたらアッと言う間に開店の時間が近づいて、
自分のお腹も空いてきたので、今日仕入れたホタテを使ってまかないまかない・・

【ホタテとグリーンアスパラのクリームソース】

作ってから気が付きました。
昨日に引き続き、こんなに暑いのに・・・

いいじゃないか。

今日、8月8日はcream元スタッフ♀の誕生日、
それとこれまた元スタッフ♂の結婚記念日。
それともう1つ。
室町にあるカフェ　BROCCOさんの一周年。　　（キッシュ美味しいですよ～）

色んなコトが生まれた日ですね。
おめでとうございます！
これからも楽しく続けていきましょうね～

今日はビーフシチュー作りました。

こんなに暑いのに・・・　　　（いいじゃないか。）

バケット一緒に食べて頂けたら嬉しいですね。

8月、始まっちゃいましたね。
今月の楽しい予定はありますか？
ボクは今のところ予定が無く、でもテルテル坊主並みにただただ『ナンカイイコトナイカナ』を祈って待ってます。
LA VACCA(ラバッカ)とLAVAQUITA(ラバキッタ)も祈ってます！

さあ来いっ！　イイコト☆

さてお知らせです～
今月よりcreamのランチにお休みができました。
火曜日と木曜日のランチをお休みさせて頂いて、15時ヨリの営業となります。
それ以外は今までと変わらず12時ヨリ営業いたしますのでお間違えの無いようにヨロシクお願いいたします！！

台風、また向かってきてますね。
あんまり暴れ過ぎなければいいけど・・・

それにしても『ウサギ』
ってナンダ？
一体！？

馬借にcreamをかまえて6年。
店の内情も色々と変わるように、気がつきゃいろんなお店ができたり入れ代わったり・・・
ずいぶん変わってきています。

そんなとこにある居酒屋、『ツダヤショクドウ』さんからアサリを頂きました。
ありがとうございます～！

早速今日のまかないです。

『ツダヤショクドウ』さんは、ちょこちょことcream閉店後に「お疲れ一杯」、とお邪魔しているご近所さん。
レバ刺し好きの僕は、ココのレバ刺しつつきながら冷たい生ビールを流し込み、仕事と一日の終わりを感じるのです。　　　(あ～おいち)

さ、今日も暑いけど天気。

いらっしゃいませ～

小倉南区の井手浦で農業を営まれている篠田さんに、手作りの野菜を頂きました。
二年程前に、一度だけですが田植えのお手伝いに行った事があります。

トマトはもちろん丸かじり。
甘味はもちろん、どこか優しい味に感じました。

もの凄く野菜にこだわってきたというわけではないのですが、
こんな手間のかかる野菜を作る方と知り合う事ができたのは、料理を作る人間として嬉しいですね。
小倉の街でカフェをやっているから、小倉にある素材は使いたい。
そしてソレを地元の方に食べて、飲んでもらいたい。
思ってはいました・・・

すべては無理ですが、少しずつやってみようと思います。

ちょっと前のブログにも書いたんですが、
その日とほぼ同じ感じで3人のお客さんが楽しそうにケーキセットを食べられています。
こまかく言うとぉ・・
お一人がキャラメルチーズケーキ、もう一人がくるみのガトーショコラ、
そしてもう一人が(ケーキセットではありませんが)フレンチトースト(←[cafe menu]見てくださいね)。
皆さん口ん中、甘いんだろうな・・。

お店をやってる自分が言うのはどうかとも思いますが、
この時間のスウィーツつつきながらのオシャベリ、
素直にイイなと思います。

今日はこんな感じで閉店しそうです。(スイマセン、今日は写真なしです)

明日から小倉祇園太鼓ですね。
小さい頃は小倉に住んでいなかったから、
太鼓の音を聞いたからといってこんな気持ちにはならなかったんですけど・・・

夏はしっかり始まっていますね。

思わせぶりに・・・
行っちゃったようです。

いらっしゃいませ～
ご注文は？
ありがとうございま～す！　　　（イイ声だ！オレ）

さぁ来いっ！　　
来てっ！！　　

cream営業中～

小倉にも台風が来ました、4号。
大型らしい。

店の前の雑草はコレでもかってぐらいに横になびいています。

そんな中、cream一人で営業中です。

いらっしゃいませ～

馬借と言いますか、creamが、ですね。

今いらっしゃるお客さんは皆さんケーキセット。
静かに上品に会話を楽しんでいらっしゃる様子・・・
なのでボクの出番は無いのです。
一緒に会話に混ざりたーい！・・・なんてソレこそ用無しでぃっ！！

今日は北九州市民球場でホークス戦があってたみたいです。
イチローはアメリカで大活躍みたいです。。
野球は大盛り上がりだな・・・

馬借のカフェ・・・
また明日となりそうです。

そ、
また明日、ヨロシク～

今日は雨が落ちてきません。
雨がいるような空ではあったのですが・・・
さすが梅雨ですねぇ、降らなくてもそんな感じの主張です。。

明後日、七夕です。
creamの笹には大人たちの様々な願い事が飾り付けられています。

さすが大人たち。
子供なら書かないような願いです。
子供ってどんな願いを書いてたかな・・？
｢逆上がりができますように」、「ピアノが上手になりますように」、「足が速くなりますように」・・・
今の子供たちがこんなのを書くかどうかはわかりませんが、
自分が子供の頃はこんなんだったような？
今となってはかわいい願い事も、当時は真剣だったんですよね。

さ、大人の皆様。
どしどし願い事飾りに来てくださいね。
願い、祈りましょう！

7月7日は七夕ですね。

って、

そんなに意識しているわけではない！
と思っているのですが、
毎年ちゃんと「もうすぐ七夕か」とか「竹、どこにあるかな？」とか｢願い事、何かないかなぁ？｣なんて思います。

それが昨日の夜。
そして今日、届きました。　　　(ありがとうございます！)

小倉南区の平尾台の辺りの竹藪から頂きました。
まだその竹藪を実際に見た事がないのですが・・・
いつか行ってみたいですね。
北九州のそんな場所。
紫咲米が育つ井出浦の棚田もついでに訪ねたりして。。

一足お先に。
ではありますが、
願い事をお客さんと一緒に短冊に書きました。

7日まで飾ってますので、
願い事がある方は、短冊に書いて紙縒り(こより)で結んでみてください。

トップページにも書いていますが、
明日のお昼の営業をお休みさせていただきます。

日が暮れたぐらいには営業する予定ですので、
どうぞ宜しくお願い致します！

コレ、帰りに貼って帰んなきゃ。
忘れないように忘れないように・・・

最近creamでKakapo Colonyのドリンクメニューやフードメニューを少しずつですが出してますよ。

・・・ですが、
まだあんまりオーダーが入ってませ～んっ！

黒板に書いてあるのでわかり辛いのかもしれませんが・・
ま、探すと言うほどわかり辛いわけではありませんので是非お試しあれ～

ハイ、｢チーズオムレツ｣。

いつの日から｢m｣の字のようなケチャップのかけ方になったのか全く記憶にありませんが、
気がつきゃ9年以上はコレでやってます。

ついでだ。
材料なんか書いてみよ。

・タマゴ　3個
・たまねぎ
・ベーコン
・パルメザンチーズ
・モザレラチーズ
・牛乳
・無塩バター　

こいつらがクリュクリュクリュ～っと混ざってまとまってるわけです。　　　　トロ～ン
バケットと一緒に食べるのがオススメですよ！
それでは、また。

みなさん今日のお昼は何食べられましたか？

梅雨に入って蒸し蒸しする日が多いし、
お昼の気温も高いし、
何か冷たい麺、とか、
さっぱりしたもの、とか・・・

最近ボクはそんな風によく思うんですけどぉ・・

ハイッ！
作ってしまいましたっ！！
カルボナーラ☆　　　（こってり～まったり～）

好きってのと最近食べてないって理由の勝ちでした。
ごちそうさま～

あ、
食べてみたい方はメニューには載ってないけど言ってみて下さいね。
ヒマな時なら作りますよ～

cream只今(17:20ぐらい)ノーゲストです。

12:00～24:00っていう時間営業していると、
こんな時もあるわけで・・・

大体仕込みしたり、考え事したり、掃除したり・・
今日は写真撮ってブログ更新です。　　　（それでイイぞっ！）

今日の馬借はコインパーキングはほぼ満車。
活気ある週末に期待しましょう！！

先日のcinema caf-consでお出ししました『えびと焼き茄子の冷製カッペリーニ』。
当日の薬味に大葉と茗荷(みょうが)をつけました。

茗荷は今シーズン初登場で、これから暑くなっていくにつれて、欲しくなる薬味ですね。

イイ香りしてたコイツは高知産のようです。

・・・と、
パッケージがこっちを見ている!?

「みょうがのミョーちゃん」☆
ちょっと阿修羅っぽくも見えたんですが・・イイお顔。
思わず写真撮りました。

こんなの全国探したら沢山あるんでしょうね～

3日程前にお客さんから梅酒のお裾分けを頂きました。

家にブランデーが余っていたそうで、それで漬けようと思われたようで・・
実家のお母さんに電話して作り方聞いたりして・・

ありがとうございます！

美味しく変わっていくのをジ～っと待ちますね。
楽しみです♪

あ、
もし待てないで飲みたくなった人がいたらcreamで言ってくださいね。
メニューには載ってないけど「百年梅酒」って梅酒がありますよ。
コレ、美味しいです。。

今日のお昼に、荷物が届きました。
「誰からかな？」
と見てみると、
以前creamとKakapo Colonyを手伝ってくれていたともかからでした。

中身は？

フランスに行ってきたようで、そこで買ったらしい自然塩と葉書。
そして、はっきりはわかりませんが・・多分松山のどこかで採れたであろうニンニク、たくさん。
元気にしているようです。

何かを知らせてくれる、
ただそれだけですが、嬉しかったですよ。

creamは今年の夏で6周年を迎えます。
お隣のRebennack(レベナック)さんと一日違いのオープンでした・・早いものです。
馬借もずいぶん変わりました。。

そんなオープンの頃には沢山の方々からオープンのお祝いやメッセージを頂きました。
そんな中にillyのコーヒーカップがあったんですが、
何せハンドドリップのコーヒーでやってますので出番がありません。（小さいんですよ）
飾るだけでも十分かわいいカップなので、店に飾ったり片付けたりの繰り返し。
・・で、
最近は片付けられっぱなしになっていたのに気づきまして、
こうしてみました。

『紅茶のパンナコッタ』

早く気が付けばよかった。
ただそれだけの事ですね。

今日の小倉は晴天。
ちょっと雲が出ていますけど、それもちょうどイイです。

最近オクラをよく見かけるようになりましたよ。
市場でもスーパーでも。
もうすぐ夏・・なのでしょうね。

（↑うぶ毛が生えてます）

オクラは鹿児島の指宿の名産のようで・・ちょっと調べてみましたら、
尖っている方が、空に向かって生るようです。　　
花も咲きます。。　　　（知ってました？）

でも、どうでもいい事ですが・・何でネットに入っているんですかね？
今んとこ、スタッフ誰も答えられません。
知ってる人がいたら教えてくださ～い！

さて、そのオクラとソーセージをトマトソースのパスタにしました。

ちょっとハーブを効かせてスパイシィです。
明日のパスタランチもコレでいきますよ～

いよいよ明日で5月も終わっちゃいますね。
早い。。

今日のcreamランチはパスタパスタパスタ・・・・・
パスタラッシュでしたよ。
先日ブログにも書いてた茄子を使ったんですけど、
7本あった茄子完売～

と言いつつ、バイトのチエミちゃんのゴハンにちょっとだけ残しておきました。

茄子とベーコンのトマトソース（ハイ、どうぞ）

ちょっと2人で疲れたね～などとこぼしながら、その後は夜の準備準備。
頑張りましょう！！

『大人が聴きたいこの1枚』って特集で、
ワタクシ(カフェの人)、載せていただきました。

もちろん自分なりのそんなCDを片手に、ハジケタエガオとネジレタポーズで写真付きです。
気になった方は見てみてください。
気に入った方は切り抜いて冷蔵庫にでも貼ってください。。

ちょっと知ってる北九州の街の人が一緒に載っているかもですよ。

最近、ナスが美味しそうに見えます。
元々美味しい、っていうのと、
美味しくなってきた、っていうのと、
黒光りのする野菜が他にあまり見当たらないから目立つ、
っていうのが理由かもしれません。

3日ぐらい前に、小さいホタテが安く仕入れれたのでcreamのパスタランチで使いました。
そんな(?)ナスとたまたま買われた小さいホタテのパスタ。

楽しめる組み合わせでしたよ。
ホタテが安く仕入れれば、また作りますね。

5月6日にカカポを閉店してから、
色んなモノたちがcreamにお引越ししてきました。

中でも一番重たかったのが、
手作りしてもらったテーブルとイス。

今はcreamの奥の部屋にオトナシイ雰囲気で並んでいますよ。
座ってあげてくださいね～

今日は天気の日曜日。
　

馬借の駐車場ではなぜだかボンネットを開ける車が続出。
ナンデダロ？
みなさんその後は大丈夫だったようで、
ドライブドライブ出発してましたよ。

今日はcreamの緑達に日を浴びてもらいました。

もしかしたら浴びたくないヤツもいたのかもしれませんが・・・
ま、よしとしましょ。

今からトマトソースとキーマカレー仕込みますよ。
よしっ！

雨、降っちゃいました。

土曜日なのに・・・

夕方ぐらい、
日が暮れ始めたのか、
曇り始めたのか・・

タブンどっちもだと思います。

そんな頃、
カラスやら猫やらcreamの前の通りを横切ったり飛んだりしてました。

と思いきや、
ざーーっと雨が降ってきまして、
カラスやら猫やら、
ついでに人やらまでもがどこかへ行ってしまいましたやらやら。

今日はヒマでブツブツブツです。。

ｃｒｅａｍのある馬借方面から室町方面を眺めながら歩いていますと・・・

ちょっと不思議な景色に見えました。

5月4日に芽が出ましたよ。

ちょうど種を蒔いてから10日目でした。

4月19日、手紙が届きました。

差出人はCAFE WEEK参加店、憩根(イコネ)の田井さんから。

ううじんさんのライブをやるお店に送られたこの手紙の中に、
種が入っていました。
ううじんさんが唄う｢アマポーラ｣という唄にちなんで、
ポピーの花の種が・・。　　（息で吹き飛びそうなくらいに小さい種）
小さいけれど優しい元気、もらった気になりましたよ。
ありがとう。

それから・・・
4月24日の夜、その日はううじんさんのライブの日。
せっかくなので、そんな夜にポピーの種を植えました。
（写真は次の日です）

そんで今日(5月1日)。
まだうんともすんとも言いません。

ゆっくりでいいからね～
頑張れよっ、種。

これ、何て名前の植物ですか？
ちょっとカレーのような匂いがしてるんですけど・・・

一昨日Kakapo Colonyのお客様よりいただきました。
本人に何て名前なのか聞いたのですが、『知らん』と一言。
これを持ってきて頂く前の日の夜、
その方はお一人で来られていました。
その日の時間がとても満足いくものだったらしく、
そのお礼のような気持ち、という事でした。
ありがとうございます！

9周年を迎えた時にもココに書いたような気がするのですが、
そういった気持ちが思い出となり、
記憶に残るのであれば、かなり嬉しいな。

さ、今日もがんばりましょう。