北九州の情報誌『REAL』にcreamの『紫咲米入り えびクリームリゾット』を紹介していただきました。

ありがとうございま～す☆

『REAL』は昨年冬に創刊して、今回が第3号のまだ新しい街の情報誌です。
生活やファッションを中心に地元の情報を発信されています。
イイですね、黄色☆

皆さんも書店やコンビニで見かけられたら見てみてくださいね。
色んな街の顔が載っていますよ。

今年も早いぞ1月。
ボヤボヤしてた訳じゃないのにやって来る2月。
こんな事書いてるから毎月毎月あっという間。。

さて先日ハナに作ってもらったゴハン。
この日はお任せじゃなくて、1月のプチコース食べたくなったのでお願いしました。

●さつまいものポタージュスープ
上に乗ってるのは浜防風(ハマボウフウ)。
って海辺の砂浜になる植物で、日本料理の薬味なんかに使われますよ。（キレイな色ですね）
ポタージュの良いアクセントになってて面白いです。

●キッシュ、豚のリエット、ブロッコリーとさやいんげんのくるみあえ
定番のキッシュとリエット。
それと一緒に和え物もの盛り付けられてきました。
凄くコクあるドレッシングが絡んで肉厚な野菜がよ～く合います。
食感も心地イイですよ～

●サーモンとほうれん草のクリームパスタ
これも結構定番に近いかな(？)
この季節のクリームソース、ほうれん草、どちらも食べたくなりませんか？
・・って食べましたね。　　はい。。

本当だったらデザートがあるはずだったんですけど、この日は仕込中だったので食べてません。
てか、お腹イッパイ。

みなさんも是非お試しあれぇ～

今年に入って３日だったか４日だったかは忘れてしまいましたが、
ハナにゴハンを作ってもらいました。

今年の初ハナメシ。

いつも何を作るかはお任せなんで、
何ができるかなぁ～
お腹空いたなぁ～
と雑誌片手に待っておりました。

紫咲米入り、えびクリームリゾット。　　　（←[cafe menu]見てみて下さいね）
去年の年末から始まった、地元北九州の素材・紫咲米を使ったcream定番メニューです。

ハナの料理はイイ意味で変わっていきます。
前回食べたモノとはまた違った味わいと食感になっていて、食べていて楽しい料理に仕上がっています。
もちろん意図的にですよ。
是非食べてみてくださいね。
そして気に入っていただけたら、他の誰かに伝えて欲しいな。

小倉の他の飲食店の方々も、この紫咲米を使った定番メニューを作られています。
北九州美食循環PROJECT

是非自分好みの紫咲米メニューを見つけてみてください。
そして誰かに伝えてくださいね。

新しい年を迎えて、八坂神社へと初詣に歩く人達がちらほら・・な室町で営業スタートのKakapo Colonyです。

今日は１人でノンビリとやっております。
「１人でノンビリ」の時は色々と考え事をしてしまいまして、
今日はオープンした時の事を思い出していました。

お店の場所探し、営業時間、メニュー、内装、雰囲気・・・
そんな時期、当時の魚町に閉店をする和菓子屋さんがありまして、
そこの店前で要らなくなった食器等が売られていました。
和菓子屋さん、って事もあってかあまり欲しいモノは見当たらなかったのですが、唯一グラスだけイイ感じのモノがありまして↓↓↓

｢欲しいモノが見つかったら、その時に手に入れろ｣的な考えが頭の中に浮かんだものですから、すぐに５つ(全部)購入。

グラス５個　　１００円　　安っ

格言など必要無い価格。
サンキュウオバチャン！

てな訳で、今もこのグラスは細かいキズはありますが、生き残っています。
当時の常連のお客さんに欲しい方がいらっしゃいましたので、２つは差し上げました。
なのであと３つあります。
ご立派。

これからも宜しく。

と、忘れそうになりましたがご挨拶。

新年あけましておめでとうございます！
今年もcreamは沢山の方々の出会い・繋がりの生まれるカフェであれるように、
Kakapo Colonyは変わりつつある室町の雰囲気の中、街の人とのふれあいを大切にしながら、９周年、そして１０周年を目指せるように、
やってみますね。
共々宜しくお願い致します！！

今日はクリスマスイブ。
小倉の街中は幸せそうな顔がイッパイです。

もちろんワタシャアお仕事お仕事。
creamもKakapo Colonyもお仕事お仕事。。
来てくださるお客様の大切な1日ですから・・・頑張りますよ！

そんな今日、creamに届け物が。

以前スタッフとして働いてくれていた２人からでした。
今はそれぞれ東京で暮らしていて、お休みが合った時なんかに会って遊んでいるようです。
そんな時に思いついた様で・・・
それぞれからのメッセージがカードに書かれていました。　　　　（あ～ウレシ）

遠くからの声ですね。
ありがとう。

今日のお昼、
小倉南区にあるchocotttes(ショコット)さんからメッセージカードが届きましたよ。

chocotttesさんは、
ｃｒｅａｍやKakapo Colonyに関わりのある方々へのお祝い事やプレゼントにいつもステキな花を届けてくれています。　　　（そうそう、お花屋さん）

そして今年、初めてのクリスマスを迎えられるそうです。

迎えられる・・ってそんなにノンビリしていられないかな？
色んな人の所へお花を届けて届けて、そしてもいっちょ届けて・・大忙しでしょうね？？

メッセージカードに同封されていたベルの形に良く似たセイヨウヒイラギ(クリスマス・ホーリー)も、お店のどこかに飾らせて頂きますね。

ｈａｐｐｙなクリスマスになりますように！

すっかり小倉の街は年末モード。

イルミネーション、クリスマス、忘年会、温かい飲み物、乾燥肌、灯油、ボーナス、年賀状、ジョンレノン、宝くじ・・・・・

わかったわかった。
そんなに年末主張しなくてもわかってますって。

・・とか思いながら、
ハナにゴハンを作ってもらいました。

チキンとほうれん草のクリームパスタ。

ほうれん草、美味しいね。
クリームソースもコノ時期食べたくなるね。。

ごちそうさま～
と、ハナに伝えると。
本人的には何か材料を入れ忘れたらしい・・
ま、良いね、美味しかったんだから。
また今度完成品を食べさせてもらおう。

と、まあこんな忘れ物は小さい小さい。
自分なんか、わかっているけど忘れた事にして、目を瞑っておけば新年が・・・なぁんて都合の良い事を夢見るキケンな年末男。
はぁ～
ダメヨダメダメ！

キ・ヲ・ツ・ケ・ナ　
ですね。

ラストスパートでお片付けしなきゃ。　　　ガチャンッ

今年、春ぐらいだったかなぁ・・？
取材が始まったの。

美味本(北九州版)がやぁ～っと発売されました～　　（オメデト☆）

creamとKakapo Colonyも載せて頂きました。　（ありがとうございまっす！）
その中の特集で紫咲川美食循環計画(むらさきがわぐるぐるグルメプロジェクト)が取り上げられています。
creamも色んな形で参加協力させていただいているプロジェクトで、他に旬菜キッチンHug Cafeさんや色んな飲食店の方々が積極的に参加されています。
特集、読んでみてくださいね。

ココから生まれていくモノが小倉の人達に愛されて、大事にされるモノになったらいいな。