もまれてもまれてドロドロド～ン！？
ようこそcreamまどろみファクトリーへ～！　　　

ぞくぞくと出来立てホヤホヤまどろメイツがお茶して帰っておりますが・・・
皆さんより一日の終わりを早く感じつつ、お布団恋しくなっていらっしゃるようです！？

次回は2週間後にやってきますよ、まどろみデー。
予約は早い者勝ちですからね、お早めに！

さて昨日、佐賀県小城から大津みかんマーマレードと、「せとか」っていう大きいみかんが届きました。
以前、福岡・薬院にあるイコネで働いていたご夫婦が作っているもので、
去年のCAFE WEEKの時にもcreamで使わせて頂いた、かなり美味しさギュギュギュのマーマレードです。

そして「せとか」もジュースたっぷりの美味しいみかんでしたよ～

マーマレードは一個\400で販売もしていますよ。
是非食べてみてくださいね！

雪です。
縦やら横やらワンサカ降っています。

雪が降るのを見るのはイイもんだ、と思いました。
ユックリとフワフワ落ちてくるかと思うと、コレでもかってぐらいに真横にも降る。
なんだか力抜けましたよ。

そんな中creamのランチタイムはユックリとしておりまして・・
スタッフしづにパスタを作ってもらいました。
本人は「イヤだ」とはっきりと言っていましたが、「何がイヤなん？」と店主押し切りましてん。。

ニンニクと唐辛子とオリーブオイルと・・・
ベーコンとアンチョビとパセリと・・・・
茹で汁とホウレン草と塩とブラックペッパーと・・・

混ぜて混ぜて～！

出来上がりました！

・ホウレン草とベーコンのアンチョビソース

ちょいと柔らか麺でしたが、美味しかったですよ～。
ゴチソウサマデシタ☆

・・・と、忘れてはいけません。（半分は自分に言い聞かせつつ・・）
かわいい花に旅させた。そして、
こちらのブログの“くりーむ”かっつかつでやっておりますが、のぞいてみて下さい。
ステキな方々の日記の掲示板!?そんなところです。

お客さんOめさんから東京土産をいただきました。
ごまたまご。
反対から読んでも・・・

普段タマゴを見てもなんとも思いませんが、こいつはイイ！
カタチがイイのです！！
また見たくなる。

今日はチャーハンと京都のお土産インスタントの味噌汁。
チャーハンは桜えびと人参と玉葱とタマゴと中葱。
味付けは塩と胡椒と醤油。

こんな感じで食べたかったもので・・いたってシンプルに作って食べましたよ。

明日は何を食べよっかな？

ブログにあげるためにケーキセットの写真を撮りました。
最近のお気に入り、

チョコレートチーズケーキとブレンドコーヒーのケーキセット。
コーヒーが手前にあるとコーヒーが主役っぽくて、より自分好み。

そしてもちろん食べました。　　　ふんふん。。

明日(13日)はお休み致します。
お正月休みのようなものです。
なお、14日(水)の夜は高鈴 ライブイベントとなっておりますので、
通常営業は12:00～17:00と致します。
どうぞよろしくお願い致します！

今日は雪ですね。
creamからは真横じゃないかと思うぐらいに横殴りな雪が見えています。
店内エアコンだけじゃ温まらず、ストーブ二台も奮闘中～

今日はタカシに白菜を使ってクリームソースのパスタを作ってもらいました。

・鶏と白菜のクリームソース

ソースが濃厚で美味しかったのですが、ちょっとそのせいで白菜が脇役すぎました。
軽い仕上がりにした方が白菜が生きるような気がする、そんな話をしながら昨日のお客さんの話をしたり・・・
いつものcreamです。

難しいことは言えないのですが・・・ブツブツ言えます。

喫茶店は少なくとも自分が生まれる前から街に存在していて、数が減ってはいるんだろうけど今もありますね。
カフェっていうと自分が大人になってから、10年そこそこってところが長くやっているぐらいです。
喫茶店へ入ると、そこのマスターやママさんや店員さんがいて、常連らしきお客さんとカウンター越しにお話していたりして、隅っこみたいな席には漫画でも読んでそうな人が1人で座っていたりする。
BGMは流れてたっけ？ぐらいで、新聞はある。
煙草も吸ってる。
スーパーの袋片手のおばさんなんかもいる。
お土産のお菓子なんかがコーヒーと一緒にでてきたりする。
そんなゆっくりしたイメージ。
一部ではありますが、そんなところに憧れて、カフェをやってる自分はいます・・・コンニチハ葛藤です。

展開は早いですが、
それは違うんだなぁとつくづく思う今日この頃。
イメージに憧れるのは勝手だと思うのですが、喫茶店をやっているマスターやママさんはそんなイメージで喫茶店をやり始めたとは限らないだろうと思うようになりました。
お店の人とお客さんのキャッチボール、そんなことの繰り返しの毎日から生まれた心地よい関係。
意図的に造ることのできない雰囲気。
それを肌で感じて心地よく感じる自分。
そんなもんだろうと。

creamには何が生まれるかな？残るかな？？
先のことも大事なんだけど日々のことも大事。
今はそんな気持ちです。

今年に入ってcream営業4日目となりました。
あけましておめでとうございます！

今日から仕事始めな方も多いのでしょうね。
スーツやユニフォームを着た人を見かけるのがちょっと久しぶりなことに気がつきました。
旦過市場もほとんどのお店が今日から営業始まっているようで、
ナンダカ気分も食材も新鮮に見えましたよ。

今年初のケーキ作りはコレ

・いちごのレアチーズケーキ

今年もヨロシクお願いいたします！

暦の上ではどうやら昨日が満月。
でもね、見えんかったね。
雲あって雨も降ったし・・・

てな事で、一昨日の月を楽しんだのは○～